巴西蘑菇的基本介紹

巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸、小松菇、小松口蘑、陽(yáng)光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。巴西蘑菇屬中溫偏高菌類，原產(chǎn)于北美南部和巴西等南美地區(qū)。據(jù)說(shuō)也分布于美國(guó)佛羅里達(dá)及南卡羅萊納。不過(guò)。首先發(fā)現(xiàn)是在巴西圣保羅郊外皮耶達(dá)提山地。當(dāng)?shù)鼐用耖L(zhǎng)期采摘為食，研究人員發(fā)現(xiàn)該地居民健康長(zhǎng)壽，平均壽命高達(dá)95歲，追其源卻與巴西蘑菇密切相關(guān)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巴西菇的成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、灰分及醣類等，與其它菌行相比，巴西菇的蛋白質(zhì)和糖質(zhì)含量較豐富，且子實(shí)體中多糖體B -16-D 葡聚糖蛋白質(zhì)復(fù)合含量較多，陸續(xù)證明為可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能及降血糖功能，確認(rèn)其在醫(yī)學(xué)免疫療法上及敬用上的價(jià)值。 至2011年在日本約有五百家醫(yī)院使用巴西菇來(lái)輔助癌癥治療， 與菇菌類的當(dāng)紅產(chǎn)品靈芝相較，巴西菇每一克約含有六十到七十毫克的B -16-D 葡聚糖蛋白質(zhì)復(fù)合體，比靈芝的十到二十毫克高出許多。

另外，巴西菇含有獨(dú)特的 RNA －蛋白質(zhì)復(fù)合體，對(duì)抗腹水癌的癌細(xì)胞時(shí)比猴頭菇科的菇菌更有效果。其它菇行多糖體會(huì)因?yàn)楦顾┘?xì)胞增殖速度過(guò)快，無(wú)法地阻擋癌細(xì)胞對(duì)生物的影響力。

產(chǎn)品特點(diǎn)

巴西蘑菇由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成。菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，菌絲白色，絨毛狀，氣生菌絲旺盛，爬壁強(qiáng)，菌絲直徑5--6um。菌絲體有初生菌絲，次生菌絲兩種。菌絲不斷生產(chǎn)發(fā)育，各條菌絲之間相互連接。呈蛛網(wǎng)狀。

子實(shí)體是繁殖器官，能產(chǎn)生大量擔(dān)孢子，即生殖細(xì)胞。子實(shí)體由菌蓋、菌褶、菌柄和菌環(huán)等組成。子實(shí)體單生、叢生或群生，傘狀。菌蓋直徑3.4--7.4cm，最大的達(dá)到15cm，原基呈乳白色，菌蓋初時(shí)為淺褐色，扁半球形，成熟后呈棕褐色，有纖維狀鱗片。

歷史民俗

巴西蘑菇，最初是由古本隆壽在圣保羅的彼埃達(dá)得發(fā)現(xiàn)的，并把菌種送給巖出亥之助。巖出亥之助起初把它叫做代蘑菇，其后改為姬松茸。分布于北美的佛羅里達(dá)州和南卡羅來(lái)納的平原以及巴西圣保羅市周邊的草原。1965年古本隆壽和巖出亥之助配合分別在巴西和日本兩國(guó)進(jìn)行園地栽培(古本氏)和室內(nèi)栽培(巖出)的研究，古本隆壽1972年首先人工試驗(yàn)栽培成功， 1972年正式投入栽培，并以采集地有關(guān)的彼埃達(dá)得之名進(jìn)行銷售。但還沒(méi)有確立優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料的制造法，沒(méi)有栽培成功，另一方面，巖出亥之助，在室內(nèi)進(jìn)行高壟栽培法獲得成功(1975 年)。以后努力進(jìn)行改良，才確立了現(xiàn)在的室內(nèi)栽培方法。

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