勐庫(kù)冰島茶的基本介紹

勐庫(kù)冰島（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”）是臨滄市雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史悠久，有文字記載的時(shí)間為明朝（1485年前后），而無(wú)文字記載的傳說(shuō)卻早于明。對(duì)冰島茶的來(lái)歷有不同說(shuō)法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說(shuō)，一為其他地方引入說(shuō)。

冰島村有許多大茶樹(shù)，從村子的路旁到村子的后山處處可見(jiàn)。這些茶樹(shù)大都集中于農(nóng)戶家的房前屋后，采茶不必走遠(yuǎn)路，有的茶樹(shù)被派上了拴繩曬衣、拴家畜的公干。在一塊茶地里我見(jiàn)一群茶農(nóng)在挖地育老樹(shù)茶的種子，地里有幾十株古茶樹(shù)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營(yíng)養(yǎng)成分。如維生素類(lèi)、蛋白質(zhì)、氨基酸、類(lèi)脂類(lèi)、糖類(lèi)及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物是對(duì)人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

勐庫(kù)冰島古樹(shù)普洱茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚，細(xì)膩，較多女士更為偏愛(ài)冰島。觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油；品其味，變化多端、唇齒留香；飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去生命之葉。

歷史民俗

老冰島茶樹(shù)最早的有上千年的歷史之久，是云南省臨滄市境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚，細(xì)膩，較多女士更為偏愛(ài)冰島。觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油；品其味，變化多端、唇齒留香；飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。此乃娛樂(lè)交友、品茶論道的首選飲品。

說(shuō)起現(xiàn)在的冰島，稍稍懂茶的人無(wú)人不曉。然而當(dāng)年勐庫(kù)戎氏戎加升建初制所的情形遠(yuǎn)非如此，冰島地區(qū)地處偏遠(yuǎn)，路途艱險(xiǎn)，外商很少來(lái)這兒收購(gòu)茶葉，茶葉也賣(mài)不出高價(jià)，后來(lái)冰島村壩卡的初制所被一把火燒毀，來(lái)這里收茶的人更是越來(lái)越少。

雙江縣里的領(lǐng)導(dǎo)看到戎加升將其他初制所恢復(fù)的很好，便找到他，希望他承包被大火燒毀的冰島壩卡初制所。早在小時(shí)候，戎加升的父親就經(jīng)常跟他講冰島古茶山是勐庫(kù)大葉種茶的發(fā)源地，茶樹(shù)有幾百年的歷史，在古代是傣族土司的特供茶，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，冰島村因?yàn)楫a(chǎn)量少?zèng)]有得到足夠的重視，那時(shí)候冰島茶一斤鮮葉才賣(mài)到8毛錢(qián)，但是他十分的堅(jiān)定冰島茶的品質(zhì)。出于領(lǐng)導(dǎo)的信任和心中的理想，他承包了這個(gè)小小的初制所，這也是改革開(kāi)放后冰島第一個(gè)私人初制所。

來(lái)到冰島，他給每一戶村民交上了醫(yī)療保險(xiǎn)，村里也通上了電，他自己出資158萬(wàn)修建了通下山的路。現(xiàn)在冰島村的村口還有一塊碑，就是村民們?yōu)榱烁卸鬟@份厚德而修建的。后又申請(qǐng)注冊(cè)“冰島”商標(biāo)，后來(lái)商標(biāo)局裁定，因“冰島”是一個(gè)國(guó)家名，因此也錯(cuò)失了“冰島”這個(gè)品牌。

因?yàn)槿旨由呐Γ驯鶏u這塊隱藏在大山中的這塊璞玉帶給世人，讓臨滄雙江的一個(gè)小山頭變成為家喻戶曉的頂級(jí)普洱茶區(qū)。

勐庫(kù)冰島茶的制作方法

勐庫(kù)茶是指以勐庫(kù)生命之葉大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝加工制作而成的普洱茶。傳統(tǒng)工藝指鮮葉采摘，鮮葉殺青，揉捻，晾曬，分篩，撿梗，渥堆發(fā)酵（普洱熟茶），石磨壓制，包裝，出貨的全部過(guò)程。勐庫(kù)茶云南大葉茶勐庫(kù)種，作為普洱茶的原產(chǎn)茶種，深的廣大普洱茶愛(ài)好者的追捧。

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