米海茶的基本介紹
米海茶 主要產于新昌、嵊州一帶,做法簡單,種類多種多樣,茶味香甜,解饑渴,老少皆宜。當地人常用來招待客人。 在新昌一些地方還有正月初一早上吃粽子喝米海茶的習俗,喝一碗米海茶寓意著這一年將會甜甜蜜蜜的。
營養(yǎng)價值
糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物,現(xiàn)代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。
1.含鈣高,有很好的補骨健齒的作用。
2.富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
產品特點
米海色澤漸漸金黃,顆粒飽滿,香味濃濃。制成的米海,要放在大的瓶子里,用蓋子擰緊,以防受潮。
制作方法
用糯米來制作。先把糯米漲飽,然后蒸至半熟,去機器上碾扁,曬干,最后就是在鍋上炒胖用干燥盒子存放備用。要吃的時候,放入杯中或碗里,用開水沖泡,即成所謂的米海茶。根據個人口味還可以加入白糖,金桔餅,蠶豆等。
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