文登砂梨的基本介紹

文登砂梨是文登水果類的第三大樹(shù)種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，以大水泊、葛家、界石、高村等鎮(zhèn)居多，主要栽植品種有黃金梨、新高、豐水、新興、華山等，栽培面積1200余公頃，年產(chǎn)量5萬(wàn)多噸。文登砂梨果實(shí)中至大型，平均單果重300克以上，最大果重800克，硬度超過(guò)4每千克平方厘米，部分種類砂梨硬度達(dá)到13.6每千克平方厘米，形狀圓形或扁圓形，相似蘋(píng)果，果形端正，套袋后，成熟果實(shí)果銹變小，果皮細(xì)嫩光潔；剪果梗后，果梗供于果肩，藏于萼洼之中。果皮色澤黃褐色或褐色，果肉白色抗氧化，味甜爽口有香味，皮薄核小可食率高，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，石細(xì)胞少，硬度大、耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)。除生食外，還可加工成梨汁、梨膏、梨干、梨脯、梨罐頭等。文登砂梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。文登砂梨果實(shí)的可溶性固形物13％，VC含量6.31mg/100g，總酸含量0.17%，鋅0.86 mg，鐵1.04mg。此外，還含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質(zhì)及其它微量元素。文登砂梨是山東省砂梨栽植歷史悠久、面積較大、品質(zhì)最好的地區(qū)之一。9至10月份采收，常溫下可貯藏至次年4、5月。目前，文登有葛家鎮(zhèn)400公頃砂梨通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2009年11月，一家砂梨種植企業(yè)的文登砂梨被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品。文登砂梨按品種和品質(zhì)不同，平均價(jià)格由每公斤4元到8元不等，暢銷北京、南京、上海等國(guó)內(nèi)大中城市還出口到韓國(guó)、日本等周邊國(guó)家，出口額300多萬(wàn)美元。全區(qū)文登砂梨的年總銷售額2.1億多元。

地域范圍

文登砂梨地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開(kāi)發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護(hù)種植面積1200公頃，年產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征：文登砂梨果實(shí)大型，且形狀整齊，多數(shù)呈圓形或扁圓形。果皮色澤多數(shù)為褐色、黃褐色或綠色。果點(diǎn)較大，一般無(wú)蒂，果梗較長(zhǎng)。果肉白色，致密多汁，肉質(zhì)較細(xì)嫩且脆，石細(xì)胞少，味甜爽口并有香味，果皮光滑果銹少、果心小可食部分大。除生食外，還可加工成梨汁、梨膏、梨干、梨脯、梨罐頭、梨酒及梨醋等。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文登砂梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。文登砂梨果實(shí)的可溶性固形物≥12％，VC含量6.31mg/100g，總酸含量≤0.3%、鐵1.04mg/kg、鋅0.86mg/kg。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、胡蘿卜、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質(zhì)及其它微量元素。

3、安全要求：文登砂梨衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T844-2010綠色食品溫帶水果標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

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