漳河水庫翹嘴鲌的基本介紹

漳河水庫翹嘴鲌的養(yǎng)殖始于20世紀60年代，到20世紀70年代已形成相當?shù)囊?guī)模，初期養(yǎng)殖規(guī)模在8萬畝，經多年的市場選擇，已穩(wěn)定在15萬畝，近幾年通過對漳河水庫水質的保護，翹嘴鲌產業(yè)逐漸由過去的高產型向優(yōu)質型、效益型、無公害型轉變。漳河水庫翹嘴鲌屬于鯉形目，鯉科，鲌科，鲌亞科，鲌屬。俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”。漳河水庫翹嘴鲌的養(yǎng)殖歷史悠久，因其特有的產地生態(tài)環(huán)境，漳河水庫翹嘴鲌獨特的口感、鮮嫩的肉質、豐富的營養(yǎng)和開胃、健脾、利水、消水腫的藥物作用，治療消瘦浮腫、產后抽筋。

“漳河水庫翹嘴鲌”和“漳河水庫草魚”農產品地理標志保護范圍涉及東寶區(qū)、漳河新區(qū)的馬河鎮(zhèn)、栗溪鎮(zhèn)、仙居鄉(xiāng)、漳河鎮(zhèn)的27個行政村。獲得國家農產品地理標志登記保護，將對進一步打響“漳河水庫翹嘴鲌”和“漳河水庫草魚”品牌，提高特色農產品附加值，打造具有市場競爭力的地方特色產業(yè)具有深遠意義。

漳河水庫翹嘴鲌產于荊門市東寶區(qū)，包括漳河鎮(zhèn)、馬河鎮(zhèn)、栗溪鎮(zhèn)、仙居鄉(xiāng)共27個村，其中漳河鎮(zhèn)16個村（烽火臺村、陳井村、謝花橋村、付集村、同樂村、蘇院村、蘇集村、三化村、新豐村、雨淋村、雄峰村、迎接村、京河村、羅河村、肖崗村、香山村）。栗溪鎮(zhèn)3個村（金華村、鵝項村、尖山村）。馬河鎮(zhèn)6個村（白泥河村、馬咀村、易畈村、關廟崗村、雙河村、院子河村）。仙居鄉(xiāng)2個村（珍珠村、小河村）。適宜養(yǎng)殖區(qū)域地處東經110°49'～112°07'53"，北緯30°56'03"～31°14'43"。養(yǎng)殖區(qū)域屬于鄂中低山區(qū)，主要為黑色壤土和砂壤土，富含魚類生長所需要的微量元素，富含有機質，透氣性好?；練夂蛱卣鳛橹芯暥缺眮啛釒Ъ撅L氣候帶，雨量充沛，陽光充足，無霜期長，具有春濕夏熱秋涼冬寒四季分明的氣候特征。年平均氣溫17.3℃--17.9℃，年降水量1367.6—1485.6mm，全年降水日數(shù)為126--147天，日照時數(shù)1604.3—1909.9小時，無霜期為243天。漳河水庫水質以I、Ⅱ類為主，pH為6.6，溶解氧平均為8.153mg／L，生物需氧量平均為1.95mg／L，氨氮平均為0.214mg／L，亞硝酸鹽平均為0.013mg／L，漳河水庫的水質符合《中華人民共和國漁業(yè)水質標準》和國家二級飲用水標準。漳河水庫位于湖北省荊門市東寶區(qū)漳河鎮(zhèn)，是攔截長江中游北岸支流沮漳河的東支——漳河及其支流建成的水庫群，通過三段明槽串聯(lián)成整體。1997年經省政府批準為省級風景名勝區(qū)，漳河水庫是著名的國家3A級風景名勝區(qū)、國家級水利風景名勝區(qū)。承雨面積2212平方公里，水庫面積104平方公里，庫容20.35億立方米，庫中有島嶼36座，半島164個，庫汊24個，是一座以灌溉為主，綜合利用的水利工程，是中國知名的人工水庫之一，全長202千米，流域面積2980平方千米。漳河水庫流域經過漳河鎮(zhèn)、栗溪鎮(zhèn)、馬河鎮(zhèn)、仙居鄉(xiāng)。全區(qū)共有養(yǎng)殖面積15萬畝，水產品年產量2.3萬噸，漁業(yè)年產值達到2.6億元。

營養(yǎng)價值

肌肉中蛋白質含量高達83.66％，脂肪含量只有5.83％，含有17種常見的氨基酸，包括人體必需氨基酸9種及非必需氨基酸8種，含肉率達70.74％。

產品特點

1、外部感官特征：體長，甚側扁，頭背面平直，頭后背部為隆起，體背部接近平直?？谏衔唬骂M很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位于頭的側下方。下咽齒末端成鉤狀。腹鰭基至-間有腹棱；背鰭具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長于上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色，最大的個體可重達10千克，是我國鳊鲌亞種最大的一種魚。

2、質量特征：翹嘴鲌肉白而細嫩，味美而不腥，刺軟，一貫被視為上等經濟魚類。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。背部灰黑色，體側及腹部銀白色。各鰭帶灰色，尾鰭上下葉的邊緣尤為明顯。

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