金秀瑤山紅的基本介紹

金秀瑤族自治縣位于廣西中部偏東的大瑤山主體山脈上,縣境內多高山，大部分地區(qū)海拔在800--1200米之間，晝夜溫差大，雨水充沛，常年云霧繚繞。素有“萬寶山”美稱的金秀縣,是全國農業(yè)無公害縣，公認的全國茶葉生產最適宜區(qū)之一。我們的茶園分布于深林之中，遠離污染源，具有得天獨厚的出產名優(yōu)茶的自然條件。我們的茶，有著瑤家人民自己獨特的加工制作工藝，加工整個過程做到無污染、無色素、無添加劑，保留純天然的茶色、茶香。

營養(yǎng)價值

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

產品特點

大瑤山野生紅茶產于瑤山崇山峻嶺之中。由于環(huán)境優(yōu)越，所產茶葉富含糖類、氨基酸和多種維生素。經精細加工，其成品茶香氣清新芬芳，滋味醇和回甘，能提神醒腦，生津止渴，助消化、解熱毒。常飲利于健身防病，益壽延年。瑤山王茶業(yè)公司野生紅茶是公司的主打產品，也是當地政府的首選瑤族特產，因無污染的產地和原生態(tài)的傳統(tǒng)做法，便得瑤山野生紅茶各項都達到歐盟的標準，茶湯雪亮通透，喝過后不干，回甜清爽，也是回歸自然的綠色產品。

歷史民俗

野生紅茶在當地屬于紅茶類的精品， 屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的一芽二三葉為原料,經過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。金秀山高霧多，雨量充沛，是種植和出產優(yōu)質茶葉的理想地方。大氣污染濃度更是低于國家A級標準5—10倍；金秀縣瑤山王茶業(yè)公司的香哩歌茶廠即是其中的優(yōu)秀代表，在大瑤山的腹地，也即金秀茶葉林帶的中心，香哩歌茶廠建立了茶場的一個基地，育有“春蘭”、“福鼎大毫”、“瑤山古茶”等名茶。

金秀瑤山紅的品嘗吃法

我們香哩歌野生紅茶在口感上有著清香糯米香，透亮琥珀一般的感觀上，讓你聞到大自然的味道。在清飲時靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到"恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省"的絕妙境界。

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