沙洋長湖鳙魚的基本介紹
沙洋長湖鳙魚的來源無字可考。據(jù)當?shù)貪O民介紹,沙洋長湖自明朝起就形成了養(yǎng)殖鳙魚的傳統(tǒng)。鳙魚是長湖具有地方特色的淡水魚,愛魚的人士都愛到長湖邊上嘗一嘗當?shù)刂摹镑~三味”,而鳙魚頭更讓您百吃不厭?!肚G門市志》有詳細記載。沙洋長湖鳙魚體態(tài)側扁,稍高,吻圓鈍而寬闊,豐滿度適宜,體色呈深黑色,其鱗片緊湊,頭部較大,為體長的1/3,肉白細嫩,口感嫩滑,滋味鮮香,尤以鳙魚頭味道更美。近年來,沙洋縣大力扶持沙洋長湖鳙魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展??h財政投入大量資金,建立了國家級長湖濕地保護區(qū),對長湖生態(tài)資源進行了重點保護;重點扶持了長湖名優(yōu)養(yǎng)殖場、新農(nóng)水產(chǎn)專業(yè)合作社、鑫順水產(chǎn)專業(yè)合作社等一批水產(chǎn)品加工企業(yè);對沙洋長湖鳙魚進行了無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認證;在全國建立30多個長湖水產(chǎn)品銷售窗口,初步形成了集養(yǎng)殖、捕撈、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。幾年來,長湖鳙魚養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在9000畝以上,產(chǎn)量在1萬噸以上,產(chǎn)品外銷率達90%以上,每年實現(xiàn)銷售收入1.2億元。因其天然養(yǎng)殖、品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美,深受廣大消費者的歡迎,現(xiàn)在沙洋長湖鳙魚的平均價格較5年前上漲50%,外銷單價比湖北省平均價格高出10%,還是供不應求,同時還帶動了旅游、水產(chǎn)品加工和物流業(yè)的發(fā)展。
地域范圍
沙洋長湖位于湖北省荊門市沙洋縣境內(nèi),總面積7800公頃。其范圍是東經(jīng)112°19′~112°31′,北緯30°25′~30°31′(以長湖圍堤為界,東接毛李鎮(zhèn)蝴蝶村,南抵沙洋與荊州的分界線,西抵荊州市,北接后港鎮(zhèn))。包括毛李、后港2個鎮(zhèn)25個村,其中毛李鎮(zhèn)12個村(蝴蝶村、窯場村、英雄村、高堰村、葉灣村、長湖村、李場村、鐘橋村、中新村、毛李村、鳳靈村、魯?shù)甏?,后港鎮(zhèn)13個村(港口村、鐵鞭村、青龍村、張場村、大廟村、土嘴村、東湖村、鳳井村、早湖村、黃歇村、劉灣村、荊南村、肖場村), 沙洋長湖鳙魚養(yǎng)殖總面積6000公頃,產(chǎn)量 1萬噸。
產(chǎn)品特點
1、沙洋長湖鳙魚品質(zhì)特色:體態(tài)側扁,稍高,吻圓鈍而寬闊,豐滿度適宜,體色呈深黑色,其鱗片緊湊,頭部較大,為體長的1/3,肉白細嫩,口感嫩滑,滋味鮮香,尤以鳙魚頭味道最美。
2、質(zhì)量安全規(guī)定:①產(chǎn)地環(huán)境:水質(zhì)各項指標應符合農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準》的規(guī)定。養(yǎng)殖基地無工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物,醫(yī)療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染源。
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