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臺灣梨山茶

2022-10-21 臺灣梨山茶包裝設(shè)計

臺灣梨山茶的基本介紹

梨山是全臺灣海拔最高的高山茶產(chǎn)區(qū),其海拔高度高達(dá)2600公尺。一般稱梨山茶者,至少種在海拔2000公尺以上,翠巒、翠峰、華崗、新舊佳陽一線,皆以梨山茶稱之。梨山地區(qū)海拔高,天氣的特征是晝夜溫差大,春夏之交,整天云霧籠罩,是孕育茶樹的最佳環(huán)境。

營養(yǎng)價值

一.茶能解渴提神它的止渴生津功能是目前任何飲料無法相比

二.茶含有人體所必須的豐富營養(yǎng)成份。

三.茶防治多種疾病包括抗衰老抗癌防癌與治療艾滋病等。

四.茶能陶冶情操使人心身更健康。

而茶所以有這么多好處,是因為茶含有500多種化學(xué)成分,其中具有營養(yǎng)作用有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維素與無機鹽,而茶葉中還含有豐富的生物活性物質(zhì)--茶多酚。

產(chǎn)品特點

梨山茶芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高,香氣淡雅,茶水色蜜綠顯黃,滋味甘醇,滑軟耐沖泡,茶湯冷后更能凝聚香甜。每年產(chǎn)期:春茶五月下旬、六月上旬;秋茶八月上旬;冬茶十月下旬為最佳時期。一年才采收兩到三次所以葉面大而肥厚,其茶水長而柔軟,回甘后勁強。同時因常年云霧籠罩,溫度寒冷又冬季下血之故,生長期長,造就茶葉葉肉肥厚特色,其口味甘醇,冷礦味特別重,味道帶有水果香,得天獨厚的色,香,味甘特色。

歷史民俗

梨山地處臺灣南投縣最北端,與臺中縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著,制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的,這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農(nóng)場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產(chǎn)地所產(chǎn)的梨山茶皆有其特色,其中以福壽山農(nóng)場、武陵農(nóng)場、翠峰最具代表性。

而福壽山農(nóng)場位在梨山地區(qū),1970年代中期,退輔會的福壽山農(nóng)場開始植茶,并逐次擴散,海拔約2000公尺,土質(zhì)結(jié)構(gòu)為礫質(zhì)壤土及頁巖地形,產(chǎn)期5月底至10月上旬年收2至3季。常年處于低溫環(huán)境,茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮,茶湯鮮美,清甜滑口,是孕育茶樹的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

梨山是全臺灣海拔最高的高山茶產(chǎn)區(qū),其海拔高度高達(dá)2600公尺。一般稱梨山茶者,至少種在海拔2000公尺以上,翠巒、翠峰、華崗、新舊佳陽一線,皆以梨山茶稱之。梨山地區(qū)海拔高,天氣的特征是晝夜溫差大,春夏之交,整天云霧籠罩,是孕育茶樹的最佳環(huán)境。

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