蘿卜苗干的基本介紹
蘿卜苗干是客家人流傳幾千年的常用保健茶，是廣東梅州著名的客家特產(chǎn)。它選取優(yōu)質(zhì)蘿卜菜苗，洗凈、切短，加入精鹽、姜絲腌制后烘干而成。
營養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。用此泡茶喝，有淡淡蔬菜清香，口感甚佳。
制作方法
1，將優(yōu)質(zhì)蘿卜菜苗，洗凈，切短，加鹽腌制至變色；
2，將腌好的蘿卜苗隔水蒸；
3，最后將蘿卜苗去水，曬干即可！
4，封裝。
蘿卜苗干的品嘗吃法
1，可直接拿來泡水，放250G，可以4-5人飲用，如口感重可適當(dāng)放咸；
2，可用骨頭、豬肺等肉類煲湯使用；
