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潘店空心掛面

2022-10-21 潘店空心掛面包裝設計

潘店空心掛面的基本介紹

手拉空心面系地方傳統(tǒng)名吃,原產(chǎn)齊河縣潘店鎮(zhèn),有近300年的歷史。民間有“日食兩碗空心面,勝過皇家宮廷宴”之說。

營養(yǎng)價值

1、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。

2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;

4、面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

產(chǎn)品特點

自然晾干、條細如絲、空心如竹,入口柔軟爽滑、味美可口、營養(yǎng)豐富,屬綠色健康食品。

歷史民俗

相傳公元一七四二年,乾隆下江南路過山東,潘店知縣朱楚德奉上當?shù)孛允掷招拿?,皇帝食后,對此美味和精細工藝贊不絕口,并欽定宮廷面,其傳統(tǒng)制作工藝流傳至今。

潘店空心掛面的制作方法

空心面在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上,針對現(xiàn)代人追求保健、綠色時尚的理念。以精制天然面粉、果蔬汁、蛋清、碘鹽等為主料,在傳統(tǒng)工藝的基礎上結(jié)合現(xiàn)代科技工藝精制而成。整個工藝流程不使用任何添加劑,原面粉天然發(fā)酵,面條經(jīng)過十六道工序,純手工拉制。

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