白洋淀河蟹的基本介紹

白洋淀河蟹是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。白洋淀河蟹味道鮮美、營養(yǎng)豐富；在河蟹最肥的季節(jié)釣蟹，體驗(yàn)童趣，品嘗肥美蟹肉，讓人流連忘返！

河北保定安新縣加快轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，使作為“中華三只蟹”之一的白洋淀螃蟹和作為我國“三大名貴青蝦”之一的白洋淀青蝦實(shí)現(xiàn)了生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

過去，白洋淀螃蟹由于產(chǎn)品附加值低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，縣水產(chǎn)畜牧局就組織經(jīng)驗(yàn)豐富且有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶，成立了白洋淀河蟹養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會(huì)，正式注冊(cè)了“白洋淀河蟹”商標(biāo)。同時(shí)，充分利用白洋淀水域生態(tài)環(huán)境的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，努力提升產(chǎn)品檔次。目前，全縣擁有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)30多個(gè)，年產(chǎn)河蟹400多噸，年創(chuàng)產(chǎn)值近億元。

河蟹肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有養(yǎng)筋益氣、理胃消食、疏通經(jīng)絡(luò)等藥用功效。