青海黃菇的基本介紹

青海草原黃菇又稱(chēng)黃蘑菇，素有青?！笆畬殹敝坏拿雷u(yù)，以其肥碩鮮嫩、香濃色艷、氣味純正、美味可口而備受人們的青睞。

青海野生黃蘑菇是生長(zhǎng)在青海高原茫茫大草原上的高原草原上特有的野生蘑菇，每年當(dāng)雨季過(guò)后，草原上就會(huì)冒出很肥美的野生黃蘑菇，這種蘑菇的表皮樣子和雞皮實(shí)在太像了，因?yàn)槲兜捞貏e鮮美，或炒肉，或燉湯風(fēng)味濃郁，因這種蘑菇的顏色多數(shù)是黃色的，所以本地叫黃蘑菇。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘑菇性味甘平，無(wú)毒，常食能降低人體備液中的膽固醇。蘑菇浸出含有的酸等成分，蘑菇含有的干擾素誘發(fā)劑，能誘發(fā)人體產(chǎn)生干擾素，有預(yù)防病毒感染的作用。食用蘑菇不但能飽享口福，增加營(yíng)養(yǎng)，而且還可療病除疾延年益壽。青海省祁連縣黃草溝所產(chǎn)的野生黃蘑菇，鮮味獨(dú)特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質(zhì)含量極高，富含有各種營(yíng)養(yǎng)物，并含有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤生長(zhǎng)等生理活性的化學(xué)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

草原黃菇菌肉白色，薄而脆。味道柔和，無(wú)氣味。因其水份少、肉質(zhì)厚而細(xì)膩、口感鮮嫩、味香色美，被譽(yù)為草原仙菇。

品嘗吃法

溫水泡發(fā)（用40度的溫水泡2小時(shí)為宜）洗凈瀝干水份備用，泡完黃菇的水不要倒掉，待雜質(zhì)沉淀后上層的水炒菜煲湯時(shí)倒入鍋中，菜品口感非常好！