倉(cāng)更板栗的基本介紹

倉(cāng)更板栗主產(chǎn)區(qū)位于貴州省興義市南部以倉(cāng)更鎮(zhèn)為中心的沿江（南盤江）七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（倉(cāng)更、滄江、洛萬(wàn)、巴結(jié)、泥凼、三江口、捧乍），素有“板栗之鄉(xiāng)”的贊譽(yù),年平均氣溫20℃，年降雨量1350毫米，森林覆蓋率達(dá)70%左右，區(qū)域內(nèi)山清水秀，氣候宜人,是貴州省板栗主產(chǎn)區(qū)之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。

2、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之?！?/p>

3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

4、含有維生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

適用分量

每次約10個(gè)為宜。中醫(yī)認(rèn)為板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過(guò)栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃，每天最多吃10個(gè)就可以了。

飯后吃易發(fā)胖

人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。

產(chǎn)品特點(diǎn)

倉(cāng)更板栗高含糖量、低水分且富含多種人體所需的微量元素，清香可口，受到省內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、深圳及浙江一帶。目前倉(cāng)更及周邊板栗種植面積達(dá)18萬(wàn)余畝，掛果8萬(wàn)余畝，年產(chǎn)板栗3000萬(wàn)斤，產(chǎn)值5000多萬(wàn)元，是沿江（南盤江）區(qū)域支柱性產(chǎn)業(yè)。目前，該區(qū)域有氣調(diào)保鮮庫(kù)3個(gè)，庫(kù)容1300噸，能夠保證板栗長(zhǎng)年供應(yīng)。

歷史民俗

自光緒二十三年以來(lái)，倉(cāng)更人民就有在庭院種植板栗的習(xí)慣，自20世紀(jì)60年初就開(kāi)始發(fā)動(dòng)群眾種植板栗，那時(shí)的板栗除庭院的，大都?xì)w集體所有，自1979年開(kāi)始實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，1980年板栗年產(chǎn)55噸，1990年年產(chǎn)291噸,2000年板栗年產(chǎn)1200噸，大規(guī)模種植是在2000年至2005年，倉(cāng)更通過(guò)退耕還林，育林荒山，天保工程項(xiàng)目資金及對(duì)部分困難群眾采取無(wú)賞供應(yīng)苗木，發(fā)放無(wú)息貸款扶持，發(fā)動(dòng)群眾大量種植板栗。與此同時(shí)，沿江其他六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也大規(guī)模發(fā)動(dòng)群眾種植，板栗基地逐步形成并逐漸壯大，2011年6月，沿江七鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合組建“興義市倉(cāng)更板栗協(xié)會(huì)”及聯(lián)合黨總支部，整合區(qū)域種植資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極申報(bào)注冊(cè)地理標(biāo)志，參加各種展銷會(huì)，推進(jìn)板栗市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，為廣大栗農(nóng)提供種植、管護(hù)、銷售、貯藏、加工等全方位服務(wù)，在保證倉(cāng)更板栗特色的基礎(chǔ)上，不斷提升質(zhì)量。

倉(cāng)更板栗的鑒別真假

凡皮紅、褐、紫、赭等各色鮮明，帶有光澤的，品質(zhì)一般較好；若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影的，則表明果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。用手捏果實(shí)感到堅(jiān)實(shí)的，一般果肉較豐滿；若感到空軟，表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。如條件許可，將栗子浸在水中，凡下沉者，比較新鮮；若上浮或半浮的，則已干癟或被蟲蛀。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

榮獲中國(guó)板栗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

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