隴西甘草的基本介紹

甘草為豆科植物甘草、光果甘草或脹果甘草的根及根莖。甘草為多年生草本，生于向陽干燥的鈣質(zhì)草原及河岸沙土地等。秋季采挖，除去蘆頭、莖基、枝叉、須根，截成適當(dāng)長短的段，曬至半干，打成一小捆，再曬全干。

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)測定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草真是名副其實(shí)的“甜草”。

1.護(hù)腸胃—減少胃酸分泌，保護(hù)胃粘膜，治療胃潰瘍。

2.保肝利膽—修復(fù)肝損傷，調(diào)節(jié)肝功能，治療傳染性肝炎。

3.解百毒—對某些食物、藥物中毒及體內(nèi)代謝和細(xì)菌性毒素均有一定的解毒作用。

4.潤肺、止咳、祛痰—保護(hù)咽喉和氣管粘膜，減輕刺激。稀釋稠痰利于咳出。治肺結(jié)核，咽喉炎和支氣管哮喘。

產(chǎn)品特點(diǎn)

甘草根呈長圓柱形，長25至100厘米，直徑0.6至3.5厘米，表面紅棕色或灰棕色，外皮松緊不一，具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細(xì)根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面略顯纖維性，有裂隙，黃白色，粉性，形成層環(huán)紋明顯，有放射狀紋理。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黃色，為粉甘草。

歷史民俗

中藥在古代，被人們稱作“本草”，甘草則是本草王國中的“國老”。早在公元前200年左右，我國最古老的辭書《爾雅》中，已有了甘草的記載。古代醫(yī)家對甘草的使用更是廣泛，比如東漢時(shí)期，“醫(yī)圣”張仲景著《傷寒雜病論》中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)約有處方256個(gè)，其中含甘草的處方就有154個(gè)，占總處方量的60%以上。

甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者?！薄皣稀保吹蹘熤Q。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有‘國老’之號?！?/p>

隴西甘草的品嘗吃法

常用量：2-5克

注意：不宜與大戟、芫花、甘遂同用。不可與鯉魚同食，同食會中毒。

貯藏：置通風(fēng)干燥處，防蛀。