五工臺紅薯的基本介紹

五工臺紅薯是新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)的特產(chǎn)。五工臺鎮(zhèn)西樹窩子村紅薯種植有著近30年歷史，獨特的沙質土壤和氣候條件使這里種植出的紅薯外表光亮、入口綿甜，糖分高、莖絲少，很受人們青睞，西樹窩子紅薯也因此在當?shù)匾恢辈怀钿N。

2012年，呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)西樹窩子村種植的2200畝紅薯喜獲豐收。每畝地平均產(chǎn)量2000--2500公斤，按批發(fā)價每公斤1.5元計算，畝收入3000--3750元。該鎮(zhèn)歷來有種植紅薯的傳統(tǒng)，農民充分利用良好的土質，種植的紅薯個大、皮紅、口感好，深受廣大消費者的青睞。近年來，呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)強力打造西樹窩子紅薯品牌，通過了無公害產(chǎn)品認證、綠色食品標志認證、地理標志認證，注冊了西樹窩子紅薯商標，主要銷往烏魯木齊、昌吉、石河子等地。

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)位于天山北麓、準噶爾盆地南緣，東距自烏魯木齊82公里，312國道、S201省道、烏奎高速公路、北疆鐵路橫貫全境。五工臺鎮(zhèn)緊緊圍繞“以工業(yè)化富裕農村、以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展農業(yè)、以城鎮(zhèn)化繁榮農村”的思想，大力發(fā)展以八十二、八十八工業(yè)園區(qū)為中心的農副產(chǎn)品加工區(qū)及綠色無公害農畜產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)，同時加快優(yōu)質棉種植帶建設，逐步形成了“三區(qū)一帶”的發(fā)展格局，并不斷提升規(guī)模和質量，最終在十一五期間，把五工臺鎮(zhèn)建成北疆重要的綠色無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和工業(yè)經(jīng)濟重鎮(zhèn)。

地域范圍

五工臺鎮(zhèn)位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣，五工臺紅薯農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：五工臺鎮(zhèn)境內的西樹窩子村、十戶村、大泉村、小泉村和百泉村現(xiàn)轄行政轄區(qū)內的土地。地處天山北麓，準葛爾盆地西南緣，東與園戶村鎮(zhèn)、呼圖壁縣城接壤，南與雀爾溝鎮(zhèn)相連，西與五工臺鎮(zhèn)亂山子村相連，北與芳草湖總場毗鄰。地理坐標位于：東經(jīng)86°5′—87°8′，北緯43°16′—45°20′，南北最大長度為38公里，東西最大寬度為15公里，總面積為4020.27公頃。保護面積3211公頃，總產(chǎn)量640噸。

歷史民俗

呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)位于天山北麓、準噶爾盆地南緣，五工臺紅薯在五工臺鎮(zhèn)種植多年，在新疆境內，據(jù)《呼圖壁年鑒》載紅薯以天山北麓的五工臺鎮(zhèn)種植面積較大，開始僅在松軟土地上有少量的種植，一是作為防荒、充饑；二是作為一種糧食的補給，長期延續(xù)種植，隨著西樹窩子村種植農戶發(fā)現(xiàn)紅薯較適宜在本地種植并且優(yōu)質高產(chǎn)，逐步向周邊村擴大。聽當?shù)氐睦先酥v，關于紅薯還有一個美麗的傳說：有個姑娘長得很丑，體弱多病，從小沒有名字，大家都叫她丑姑娘。眼看小女孩就成了年近三十的老姑娘。村里人恥笑她，連家里人也嫌棄她。看著村里的同齡人一個一個結婚生子，自己卻無人過問，為此，她天天以淚洗面。她實在想不通，為什么同飲一江水，同吃一洼糧，就她長得那么難看，老天爺怎么這樣不公平！一天，她實在承受不了這樣痛苦的煎熬，就尋了短見。不知過了多久，她神智清醒過來，以為是到了閻王殿。可是睜眼一看，還是生活在人間，想不到活著難，想死更難。她感到饑餓難忍，于是起身來到山坡處，看見山坡上長著一大叢野生番薯，順手就挖了幾個番薯。這里的番薯與村里的番薯大不相同，薯皮是紅色的，薯肉是白色的！吃了幾個紅薯，感覺香脆清甜，十分潤口。她想，回到村里去還是當人家笑柄，不如索性在這里住下來，反正這里有番薯可以充饑。于是搭起了簡易草棚安居下來，餓了吃點番薯，困了在草棚休息，這樣的日子不知過了多久……大概幾個月后，她想爹媽了，便回到村子里，村里人都以為她死了，一看到她都驚呆了，差點不敢相認，原來丑姑娘不僅還活著，而且皮膚變得紅潤，白里透紅，活脫脫的一個大美人。大伙都圍了過來問她吃了什么靈丹妙藥？她便向村里人講了她的奇遇，然后帶著大家沿著她回來的路線找到那一片番薯地。大伙將那一片番薯滕全部采收回去栽種，從此以后，村里人不再餓肚子了。

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