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岑溪軟枝油茶

2022-10-21 岑溪軟枝油茶包裝設計

岑溪軟枝油茶的基本介紹

岑溪軟枝油茶是我國第一個油茶良種,以枝條韌軟、掛果下垂而得名。具有速生、早實、高產等優(yōu)良特性。是廣西林科院采用實生繁殖、經過連續(xù)15年系統(tǒng)品種比較試驗選育出來的優(yōu)良品種,屬普通油茶的一個農家品種。該品種已通過國家林木良種審定。有關專家認為,岑溪軟枝油茶良種具有很高的推廣利用價值。

產品特點

常綠灌木或喬木,樹高3-4米。樹皮黃褐色或灰褐色,嫩枝梢被毛,頂芽1-3個,花芽紫紅色,居中細長,黃綠色葉芽,鱗片緊密。單葉互生,革質,表面光滑,具柄,橢圓形或卵狀橢圓形,先端漸尖,邊緣有鋸齒,中脈凸起,側脈不明顯?;▋尚?,白色或紅色,頂生或腋生。雄蕊多數,2-4輪排列,基部相連,通常與花瓣同時脫落,花藥黃色。雌蕊柱頭3-5裂,子房3-5室。蒴果球形、桃形或橄欖形,顏色有紅、黃、青等幾種。每果種子1-20粒,一般4-8粒。種子黃褐色或黑色,有光澤,三角狀卵形,種仁乳白色或淡黃色。

歷史民俗

岑溪軟枝油茶每年以采果為主,而且一年四季花、果不離體,消耗養(yǎng)分極大。要使岑溪軟枝油茶獲得連年豐產,必須有一個適生的環(huán)境供其生長。岑溪軟枝油茶種植要求海拔600米以下,最適宜400米以下,坡度25度以下的丘陵地帶,土層較厚,PH值4.5-5.5之間,母質為頁巖、花崗巖發(fā)育而成的紅壤、黃紅壤。

制作方法

采收:岑溪軟枝油茶采收應在果實充分成熟時進行,過早則含油率低,過遲蒴果開裂、種子落地、易霉變。應在霜降前后7~10天采收完。茶果采收后應及時進行處理,茶籽曬干后即可加工。

制油:茶籽制油基本上是采用壓榨法。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理。粉碎是將油茶籽去殼,脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。蒸炒使生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關健工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫濕蒸炒;不經濕潤就炒,叫干蒸炒。以濕蒸炒為好。蒸炒時的水分和溫度因使用的機械類型不同而異。用液壓機和木榨機,其炒料溫度一般在110~120攝氏度。蒸炒后的含水量為7%~8%;用螺旋機其炒料溫度一般在130~140攝氏度,蒸炒后的含水量為3%~4%。

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