麻旺醋的基本介紹

麻旺醋始創(chuàng)于清朝末年，迄今已有上百年歷史。屬于中國(guó)四大名醋中唯一的藥醋。深受廣大消費(fèi)者的青睞，在武陵山地區(qū)成為廣大市民烹飪佳肴不可缺少的調(diào)味佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

因富含銅離子的鰲合物被現(xiàn)代科技證明具有防腐抑癌、養(yǎng)生滋容、平血脂、降血壓、清熱解渴、醒酒解毒、殺菌消炎、增加食欲、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防感冒等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

它匯釀醋技師之匠心、生物工程專家之精要，土家苗寨技藝之積淀，獨(dú)具“香味獨(dú)特、色澤紅棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特點(diǎn)。

制作方法

以優(yōu)質(zhì)麥麩、大米為原料，以鐵馬鞭、黃金籽及烏梅等50余種名貴中草藥材精制成醋曲，以“清溪”井水為體，采用土家苗寨獨(dú)特的釀造工藝，潛心研究前人釀造技法，結(jié)合武陵山脈獨(dú)特的自然條件，依據(jù)自然、天成、和諧之釀醋理念，堅(jiān)持以純糧釀造、傳統(tǒng)工藝，不添加任何食品添加劑生產(chǎn)；結(jié)合現(xiàn)代科技，經(jīng)六十二道工序精心釀造而成。