萍鄉(xiāng)花果的基本介紹

花果：選用本地生產(chǎn)的蔬菜瓜果的根、莖、葉、花、果實(shí)，通過(guò)切、雕、織等工藝造型，再經(jīng)過(guò)蒸煮、烘 干等共30多道工序精制而成，并保持原形、原色、原味。它集“色”和“香”于一體，色澤鮮艷，花紋別致，味道甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富。視之有剪紙、雕塑之美，食之有香甜可口之味，且具健脾開(kāi)胃、止咳化痰等功效，是宴會(huì)待客、饋贈(zèng)貴賓的珍貴禮品。

花果一般由有柚子皮，蓮藕制成。

產(chǎn)品特點(diǎn)

萍鄉(xiāng)花果歷史悠久，是傳統(tǒng)手工藝食品的典型代表。既具有食用價(jià)值，又具有觀賞價(jià)值。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、蘿卜、馬鈴薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鵝明豆等四時(shí)果蔬的根、葉、莖、花、果實(shí)經(jīng)過(guò)（選料、洗凈、切疊、擠壓、雕刻、編織、水浸、燙煮、保色、定形、糖腌、烘烤）十道工序手工精制而成。

制作成的花果色澤鮮美、造型獨(dú)特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些用橙腔、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開(kāi)胃的治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品.是大眾休閑、饋贈(zèng)親友和招待客人的珍品。

歷史民俗

花果據(jù)說(shuō)已有千年的歷史，真正有史料依據(jù)的傳承關(guān)系，是1914年歐陽(yáng)子裁和他的子女們開(kāi)設(shè)于萍鄉(xiāng)城鳳凰街月光塘的“日新德”花果店。所制作花果品種繁多，工藝精湛。外來(lái)客商來(lái)此成批購(gòu)貨銷往外省地，有些甚至遠(yuǎn)銷東南亞。據(jù)市志記載，1930年“日新德”花果曾在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。1984年萍鄉(xiāng)市花果廠成立后生產(chǎn)的花果又多次參加國(guó)家、省、市評(píng)比獲得獎(jiǎng)勵(lì)。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、日本、馬來(lái)西亞和加拿大等地?；ü鴥纱巫鳛閷?duì)臺(tái)宣傳品空投到金門馬祖臺(tái)港島?；ü纳a(chǎn)工藝是難以為現(xiàn)代技術(shù)替代，它蘊(yùn)涵著獨(dú)特藝術(shù)基因，是一份極其寶貴的歷史遺產(chǎn)。它的豐富內(nèi)容和基本特征及其傳承歷史，在我國(guó)傳統(tǒng)工藝中實(shí)屬罕見(jiàn)。

花果主要分布在萍鄉(xiāng)、安源各地，尚未在其它地區(qū)發(fā)現(xiàn)有人制作。