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嘉定白蒜

2022-10-21 嘉定白蒜包裝設(shè)計(jì)

嘉定白蒜的基本介紹

嘉定白蒜種植歷史極其悠久。相傳嘉定白蒜始種于南宋,明末清初就外銷南洋各地。據(jù)記載,民國(guó)27年(1938年),嘉定白蒜種植面積就達(dá)4000畝,總產(chǎn)800噸。1948年嘉定區(qū)有1750噸大蒜外銷東南亞,嘉定經(jīng)銷蒜頭商行多達(dá)40多家。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

嘉定白蒜既可生食,也可熟食。生食香辣可口、開(kāi)胃提神。大蒜頭用鹽漬之稱為“神仙大蒜”,以醋浸之稱為“醋大蒜”。如在肉食中加入少量蒜末有去腥增香的作用。此外,嘉定白蒜還能加工成速凍蒜苗、蒜片、蒜粉、蒜泥、脫水大蒜等。近年來(lái)還開(kāi)發(fā)了大蒜冰淇淋、大蒜酒等飲品。嘉定白蒜內(nèi)含60多種有益物質(zhì),已被國(guó)外許多國(guó)家作為貴重藥品、滋補(bǔ)飲料、保健食品以及美容化妝品的制作原料。

產(chǎn)品特點(diǎn)

嘉定白蒜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷時(shí)近百年精心培育的本數(shù)據(jù)來(lái)源于百度地圖,最終結(jié)果以百度地圖數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。良種。它具有色澤潔白、個(gè)頭肥大、瓣形粗壯、肉質(zhì)脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點(diǎn),深受國(guó)內(nèi)外人士的歡迎。

歷史民俗

解放后,嘉定白蒜種植面積不斷擴(kuò)大,1979年,為發(fā)展嘉定白蒜生產(chǎn),嘉定區(qū)建立了大蒜試驗(yàn)站,1983年嘉定區(qū)被定為國(guó)家大蒜出口基地,榮獲國(guó)家“出口產(chǎn)品榮譽(yù)證書”。嘉定白蒜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷時(shí)近百年精心培育的良種。它具有色澤潔白、個(gè)頭肥大、瓣形粗壯、肉質(zhì)脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點(diǎn),深受國(guó)內(nèi)外人士的歡迎。嘉定白蒜不僅有極大的食用價(jià)值,而且有殺菌、治病、健身等藥用功效。早在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載:“葫蒜,其氣熏烈,能通五臟,達(dá)諸竅,去寒濕,辟邪惡,消痛腫,化癥秋肉食,此其功也。”據(jù)測(cè)定,嘉定白蒜內(nèi)含60多種有益物質(zhì),已被國(guó)外許多國(guó)家作為貴重藥品、滋補(bǔ)飲料、保健食品以及美容化妝品的制作原料。

嘉定白蒜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

解放后,嘉定白蒜種植面積不斷擴(kuò)大,1979年,為發(fā)展嘉定白蒜生產(chǎn),嘉定區(qū)建立了大蒜試驗(yàn)站,1983年嘉定區(qū)被定為國(guó)家大蒜出口基地,榮獲國(guó)家“出口產(chǎn)品榮譽(yù)證書”。

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