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石頭河子草莓

2022-10-21 石頭河子草莓包裝設(shè)計

石頭河子草莓的基本介紹

石頭河子鎮(zhèn)地處寒溫帶,雨量充沛,晝夜溫差大,非常適宜草莓生長,成熟的果實甜度高、口感好。據(jù)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心苗天寶介紹,石頭河子鎮(zhèn)種植草莓的農(nóng)民有900多戶,全部種植從俄羅斯引進(jìn)的“維斯塔爾”品種,畝產(chǎn)可達(dá)2000多斤。

營養(yǎng)價值

1.草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素C高達(dá)80毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老年人的健康亦很有益。

2.草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用。

3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。

4.國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

制作方法

草莓醬

材料

草莓,白砂糖,麥芽糖,檸檬汁

做法

1、將草莓洗干凈,用淡鹽水浸泡10分鐘,再洗干凈,將草莓切成小塊,倒入不銹鋼鍋中,加入白砂糖拌勻,靜置半個小時。

2、開小火煮草莓,溫度升高后草莓便開始軟化了。煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右,期間多用不鏟子攪拌幾次,以免粘鍋。

3、看到草莓基本融化,顏色開始變深了,可將火轉(zhuǎn)成中火,邊攪拌邊熬煮,大概10分鐘的樣子。

4、看到草莓醬顏色變成暗紅了,倒入麥芽糖、檸檬汁,開大火,邊攪拌邊熬煮,大概需要個5分鐘。

5、看到醬變得暗紅而很粘稠了,關(guān)火,晾涼,裝入密封罐子里,密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下,消下毒。短期內(nèi)盡快食用。

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