北鄉(xiāng)柿子的基本介紹
盂縣北部滹沱河流域的梁家寨鄉(xiāng)、下社鄉(xiāng)和西潘鄉(xiāng)被當(dāng)?shù)匕傩战y(tǒng)稱北鄉(xiāng)。由于土壤、氣候等條件適宜柿子樹生長(zhǎng),當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的“北鄉(xiāng)柿子”口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是聞名盂縣的十大土特產(chǎn)品之一,多年來,村民依然保留著種柿子、曬柿餅的傳統(tǒng)。如今,勤勞的北鄉(xiāng)百姓正試圖讓柿子逐漸走出深山,使之成為促進(jìn)農(nóng)民增收的一種經(jīng)濟(jì)作物。
盂縣北部是柿子的優(yōu)生區(qū),有著悠遠(yuǎn)的柿子栽培歷史和良好的群眾基礎(chǔ)。據(jù)老一輩北鄉(xiāng)百姓介紹,盂縣北鄉(xiāng)地區(qū)栽種柿子的歷史已有近千年,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)柿子有著特殊的感情,在北鄉(xiāng)地區(qū),隨處可見生長(zhǎng)了近百年的老柿子樹,當(dāng)?shù)匕傩找惨恢北A糁诜壳拔莺笤苑N柿子樹的習(xí)慣。
產(chǎn)品特點(diǎn)
北鄉(xiāng)柿子產(chǎn)量高,品種多,主要有水柿、灰柿、火柿、八月黃、九月青等多個(gè)品種。成熟的鮮柿子含糖量豐富,味道甜美,富有營(yíng)養(yǎng)。每年的霜降時(shí)節(jié)前后,是當(dāng)?shù)厥磷迂S收的季節(jié),山腳下、地堰邊,漫山遍野一片金黃,一棵棵柿樹果實(shí)累累。采柿人爬在柿子樹上,伸手將柿子蒂一扭,黃澄澄的柿子便落在了手中。村民們將摘下來的柿子整齊地碼放到房頂上晾曬,從高處放眼望去,整個(gè)山村一片橘紅色,分外艷麗。
歷史民俗
由于歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,多年來,北鄉(xiāng)柿子在盂縣當(dāng)?shù)匾恢睋碛泻芨叩闹?。然而,近些年來,受收購價(jià)格下跌、農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏等因素的影響,北鄉(xiāng)地區(qū)的柿子開始面臨無人采摘的尷尬。
農(nóng)歷大寒時(shí)節(jié),田野間往往是一片蕭瑟景象。在盂縣梁家寨鄉(xiāng)吉古堂村附近的山坡上,一棵棵高大挺拔、頗有盆景風(fēng)雅的柿子樹上依舊掛滿了黃澄澄的柿子,給冬日的山村裝點(diǎn)上一抹亮色,獨(dú)特的景致吸引了不少攝影愛好者前來拍攝。這些在外人看來的美麗風(fēng)景,卻是當(dāng)?shù)夭簧倮弦惠呣r(nóng)民眼里掩不住的傷痛。
十幾年前的吉古堂村,柿子曾是村民主要的增收來源。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B,村里種柿子樹的歷史悠久,由于柿子樹易成活、好管理,投入成本少,以前是村里主要的經(jīng)濟(jì)作物。但隨著壯勞力都外出打工,能上樹采摘的人越來越少了。一些年輕人覺得賣柿子賺不了什么錢,還得花很多時(shí)間,干脆棄之不管。村里的不少柿子樹由于缺乏必要的養(yǎng)護(hù)和管理,果子越結(jié)越小,質(zhì)量也逐年下降。
說起村里的柿子,69歲的村民韓三陽滿臉驕傲,韓大伯介紹,村里種柿子的歷史悠久,有很多二三十米高的柿子樹,結(jié)出的柿子果大、味鮮甜、核少,最多時(shí)年產(chǎn)5萬多公斤,過去能給村民帶來十分可觀的收入。如今看著滿樹的柿子無人采摘,自生自落,他感覺非常可惜。
“今年柿子的坐地收購價(jià)是四毛錢一斤,還沒有人來收,一上午摘的柿子也就賣十幾塊錢。有這個(gè)時(shí)間,還不如出去打個(gè)小工,一天還能掙個(gè)百八十塊。”韓三陽說,這幾年,隨著柿子的收購價(jià)格一路走低,種柿子、賣柿子的村民越發(fā)少了,村里的一些柿子樹有上百年樹齡,每年結(jié)的柿子都不少,但由于無人采摘,只能看著它們年復(fù)一年地開花結(jié)果,然后爛掉。在周邊的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn),柿子爛在樹上沒人采摘的情況也越來越普遍。
柿子樹越長(zhǎng)越大,收入?yún)s沒有增加,自己的年齡也在逐年增長(zhǎng),對(duì)于以后如何處理這些柿子樹,韓三陽很犯愁。在田地里勞作了一輩子,他舍不得讓柿子白白墜落,更舍不得將柿子樹砍掉,只能咬牙堅(jiān)持著,自己能摘多少算多少。
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