無棣冬棗的基本介紹

無棣素有栆鄉(xiāng)之稱，環(huán)境適宜，盛產(chǎn)金絲小棗和冬棗，冬棗以脆甜為主。深受廣大消費者喜愛！

營養(yǎng)價值

冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。

此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

產(chǎn)品特點

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。

歷史民俗

因為在北方的8、9月份已經(jīng)有點冷了，所以叫做冬棗，而在南方8、9月還是比較炎熱，所以不少人會奇怪，為什么在這么炎熱的時候的食物叫做冬棗。

無棣冬棗的品嘗吃法

木瓜銀耳湯

材料：木瓜1個、銀耳一朵、冬棗8粒、冰糖

做法：

1、木瓜去皮切塊；

2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵；

3、冬棗提前泡一會清洗干凈；

4、把木瓜塊、銀耳和冬棗、放入鍋內，大火燒開后轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。

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