關嶺達爾粑的基本介紹
關嶺達爾粑,又叫“爾塊粑”,是關嶺人民的傳統(tǒng)年品佳食,其特色是潔白柔韌,切細不斷,柔和爽口,經(jīng)煮不爛,“下鍋有煮頭,進嘴有嚼頭”。每年冬臘月,銷往省內(nèi)外的達爾粑達萬公斤以上。
營養(yǎng)價值
1.補充能量
達爾粑熱量高,能夠給人體補充能量。
2.提高免疫力
達爾粑里糖分高,加上本身熱量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人體免疫力。
產(chǎn)品特點
達爾粑用山毛米、硬米,加上關嶺特有的水質(zhì)制作而成。舊時用碓舂米法制作,花工大,產(chǎn)量低。90年代,人們把傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代技術結合起來,既保持原產(chǎn)品的特質(zhì),又快速簡便、產(chǎn)量高。
制作方法
達爾粑有燒、烤、煮、炸、炒等幾種吃法。燒、烤是將粑粑切成片,放在炭火上或爐盤上燒、烤吃,味美香脆。煮,是將粑粑切成細條,在鍋里放入甜酒加糖或油鹽加嫩菜煮熟吃。炒,是將粑粑切成細條,配上香腸、臘肉或鮮瘦肉、菜苔、碗豆尖、酸辣椒或筒筒辣椒,用豬油猛火炒熟,加蔥、蒜、姜、醬油、味精等佐料吃,味道鮮美。炸,是將粑粑切成薄塊或細條,用菜油炸成嫩黃色,蘸蘇麻粉或水豆豉吃。
爾塊粑,用冬臘月的水來浸泡,可保存四個月左右。切成細條曬干,放置通風干燥處,可保存1年以上,吃前用水泡軟即可制作?,F(xiàn)糧油加工廠制作成真空達爾粑,一年四季均可嘗到新鮮的達爾粑。
聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文關嶺達爾粑關鍵詞為“關嶺達爾粑包裝設計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務:金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們背景:在盒馬工坊組織的盲選測評中,戶縣飯店蒸碗因口味最佳被引入盒馬銷售。戶縣飯店...