鐵山寺生態(tài)茶的基本介紹
鐵山寺生態(tài)茶場坐落于風(fēng)景秀美的國家AAAA級風(fēng)景區(qū)盱眙縣鐵山寺森林公園內(nèi),集生產(chǎn)、加工、銷售、休閑四位于一體,茶園占地面積500余畝,周邊原始森林包圍,青山綠水環(huán)繞,方圓百里無任何工業(yè)污染,常年雨量充沛,光照適宜,得天獨厚的地理優(yōu)勢十分適合茶葉自然生長。
營養(yǎng)價值
茶葉中蛋白質(zhì)含量高達20%,它們有利于減輕綠茶的苦澀味,從而對茶湯的滋味有重要作用。
茶葉中約含有30種氨基酸,為人體所必需。同時也是茶葉的主要滋味物質(zhì)。
茶葉中碳水化合物一般含量為20~30%,易溶于水,是構(gòu)成茶湯滋味成分之一,并參與香氣的形成。并對茶的品質(zhì)形成有積極作用。
礦物質(zhì)中磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、氟、鉬、硼,茶葉中都含有。
產(chǎn)品特點
生態(tài)系列綠茶清香持久、甘醇爽口、湯色清亮。
歷史民俗
茶文化在漢族的生活中,非常重要。 武王伐紂,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國,茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng) 。隋朝,全民普遍飲茶。 唐朝,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無茶”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝,流行斗茶,貢茶和賜茶等等。
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