費縣板栗的基本介紹

費縣板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種，原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹都結可以食用的堅果，單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內(nèi)有1-7個堅果。

營養(yǎng)價值

費縣栽培板栗已有1000多年的歷史，是一種營養(yǎng)豐富的上等食品，被譽為木本糧食，鐵桿莊稼。板栗含蛋白質10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。此外，還含豐富的胡蘿卜素、 抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。自古以來，板栗被人們視為上等食品?！抖Y記》記載：“子事父母，婦事舅姑，棗栗飴蜜，以甘之?！币馑际钦f：子女孝敬父母，媳婦孝敬公婆，把栗子和棗作為最佳的食品。在《本草綱目》中，李時珍把它與蓮媲美，說栗子“其仁如老蓮肉”。

產(chǎn)品特點

板栗屬殼斗科（Fagaceae）栗屬（CasfaneaMill）是著名干果、栗果營養(yǎng)豐富、味美可口，種仁富含淀粉和糖。費縣板栗具甘、甜、香、糯的特點，馳名中外，木材紋理直，結構較粗抗腐，耐濕、可供建筑、造船、枕木、礦柱等用材，樹皮、殼斗、嫩葉、木材的髓部均可提出烤膠，葉可飼養(yǎng)蠶。

板栗耐瘠薄、抗干旱、適應性廣，抗性強，是山區(qū)丘陵、河灘地域農(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟樹種之一，并投資少、見效快，管理簡便的特點。

獲獎榮譽

費縣板栗榮獲“97中國青島國際農(nóng)業(yè)科技博覽會新產(chǎn)品轉化推廣獎金”。獲山東省“1997山東省經(jīng)濟名優(yōu)果品鑒評金獎”，“1998全國林副產(chǎn)品博覽會推薦品牌”，2002山東省首屆林產(chǎn)品博覽會優(yōu)質產(chǎn)品獎。

在板栗研究方面也獲得了較大成就，我縣成立了民間板栗技術研究協(xié)會和科研所，編制了板栗技術管理年周期工作歷，編寫了《板栗無公害高效栽培技術》，由金盾出版社出版并發(fā)行，其中《板栗幼樹早期豐產(chǎn)及劣種大樹改良擴大試驗研究》項目，于1997年榮獲“山東省科學技術進步二等獎”。1998年榮獲“國家科學技術進步三等獎”?！栋謇跄Ｊ交耘啻竺娣e開發(fā)試驗》項目，1997年榮獲“山東省科學技術進步二等獎”。并推廣應用了板栗模式化高產(chǎn)高效栽培技術，山地栗園旱作栽培技術，板栗病蟲害綜合防治技術，優(yōu)質高檔果品保鮮儲存技術，為我縣乃至全國的板栗發(fā)展做出了一定的貢獻。

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