特釀龍濱酒的基本介紹

特釀龍濱酒是龍濱酒的高檔產(chǎn)品，1975年試制成功，它是在龍濱酒生產(chǎn)工藝的基礎上，吸取了茅臺酒釀技之長，結(jié)合黑龍江省地區(qū)的具體條件而形成的。享有“北方茅臺”的美譽。

產(chǎn)品特點

特釀龍濱酒1978年、1983年連續(xù)兩年評為哈爾濱地方名酒，不僅酒質(zhì)上好，包裝裝潢也很別致，系采用棱角方柱形白陶瓷瓶與金字錚亮、色調(diào)典雅的酒標襯托，愈顯名貴、端重、大方。

有位日本朋友嘗評此酒后，賦詩稱道：“酒濃不刺喉，貪飲不上頭，兆茅不虛傳，有酒不留簍?！北揪瞥吻逋该?，醬香濃郁，柔和甘爽，酒體醇厚，回味綿長。

制作方法

以黑龍江省優(yōu)質(zhì)紅糧、小麥高溫曲為原料，采用六輪發(fā)酵的特殊工藝，精心加工而成。其工藝措施包括：熱水潤糧，堆積發(fā)酵，回酒養(yǎng)醅，適溫入窖，窖底調(diào)香，老醅增香，中溫餾酒，降低酒度，分型陳貯和原漿勾兌等。

獲獎榮譽

特釀龍濱酒曾于1983年和1986年被評委黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，亦在1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎。接著在1984年、1989年的中國第四、五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎章。