程海銀魚的基本介紹
程海銀魚是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產(chǎn)。程海銀魚，原為太湖短吻銀魚種，1990年引入，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質(zhì)，是營養(yǎng)價值較高的魚種。 程海銀魚原為太湖短吻銀魚種，1990年引入。
營養(yǎng)價值
程海銀魚具有極強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用，具有益脾、潤肺、補(bǔ)腎、增陽、去虛、補(bǔ)益等好處，是上等的滋養(yǎng)補(bǔ)品。
產(chǎn)品特點
肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還多種微量元素和鈣質(zhì)
品嘗吃法
銀魚炒雞蛋
把銀魚洗凈，雞蛋打散備用
油鍋燒至7分熱
倒入打散的雞蛋液，劃散至6-7分熟起鍋備用
再次把鍋燒熱，略加少許油，倒入銀魚略煮熟
登入雞蛋和銀魚翻炒至熟
起鍋前放入少許鹽、雞精
著火撒蔥花，起鍋。
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