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鐵嶺榛蘑

2022-10-21 鐵嶺榛蘑包裝設計

鐵嶺榛蘑的基本介紹

榛蘑為白蘑科食用真菌。產(chǎn)于東部山區(qū),含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、糖類等,有祛風活絡、強筋壯骨功效。每年的7-8月是采集榛蘑的季節(jié),入伏后采集的榛蘑質量尤佳,榛蘑可鮮食,也可采集后除掉泥土雜物,曬干后貯存。

營養(yǎng)價值

榛蘑,它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素,鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份,是一般蔬菜的十幾倍,被一些發(fā)達國家列為一類食品。

產(chǎn)品特點

榛蘑呈傘形、淡土黃色,老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片,老熟后近光滑,蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色 。菌柄細長,圓柱形,基部稍粗,柄多彎,高5~13厘米,有縱條紋,內(nèi)部松軟至空心。子實體中等大,肉質,叢生或單生。菌傘初為半球形,以后平展,傘面呈淺土黃色,覆有暗色細鱗;菌髓白色;柄呈圓柱形,基部稍膨大,表面稍白色,有條紋,內(nèi)部松軟,呈淺褐色;菌褶直生,近白色,后期變深色。孢子橢圓形,無色,光滑。

歷史民俗

榛蘑是中國東北特有的山珍之一,和肉磨一樣,也是極少數(shù)不能人工培育的實用菌之一。

榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上,故而得名“榛蘑”。

鐵嶺榛蘑的品嘗吃法

(1)治羊癇風:榛蘑四兩,白糖三兩。用水煮榛蘑,濾汁,加白糖。隨便飲,日服五次。

(2)治腰腿疼痛:榛蘑三兩,炙馬前子一錢。共研細末,每次服一錢,日服二次。

(3)治佝樓病:榛蘑二斤。放瓦上焙干,研細末,每次二至三錢,日服一次,白酒為引。

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