深州蜜桃罐頭的基本介紹

本地屬溫帶季風性氣候，具有種植優(yōu)質蜜桃的歷史，具有得天獨厚的罐頭生產(chǎn)優(yōu)勢。蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養(yǎng)成分。

營養(yǎng)價值

抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

產(chǎn)品特點

蜜桃罐頭保留了新鮮原料的營養(yǎng)，而且不含有害添加劑，因此罐頭食品是安全、營養(yǎng)、健康的一個好選擇。

歷史民俗

1809年，拿破侖的士兵東征時因吃不到新鮮的蔬菜、水果等食品而餓死，于是法國政府用12000法郎的巨額獎金征求一種長期貯存食品的方法。很多人為了得獎，都投入了研究活動。其中經(jīng)營蜜餞食品的法國人阿貝爾夫婦用全部精力進行不斷的研究和實踐，終于找到了一個好辦法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，并用蠟封口。這樣，最早的罐頭出現(xiàn)了。

深州蜜桃罐頭的制作方法

冰凍蜜桃罐頭

原料：罐頭桃子1瓶，白糖50克，蜂蜜30克，糖桂花少許。

做法： 炒鍋內(nèi)放入清水少許，倒入白糖，用小火慢炒，使糖熔化成汁，再加入蜂蜜、糖桂花，見糖汁起絲時，將桃子放鍋內(nèi)略燒，糖汁濃稠時離火，整齊地擺入盤內(nèi)，冷卻后放入冰箱中，食時從冰箱里取出即可。

特點: 香甜似蜜，清涼解暑（甜品）。

鑒別真假

優(yōu)質罐頭

1.觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，是否在保質期內(nèi)，還要看食品標簽中是否標注有企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。

2.查內(nèi)質。對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無異物，無混濁現(xiàn)象。正常產(chǎn)品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒有真空，產(chǎn)品存在質量問題的可能性較大。

3.防“胖聽”。外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購買，當食品罐頭被微生物污染，失去食用價值時，經(jīng)常會產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象，即外包裝物體積增大。

4.選正品。消費者應盡量在信譽良好的商場選購正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，盡量不要購買商場中掛牌減價處理的產(chǎn)品。

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