柳江醇的基本介紹
廣西柳江醇酒業(yè)有限公司(原廣西柳江酒廠)是白酒專業(yè)生產(chǎn)、銷售企業(yè),作為一家具有50多年歷史的原國(guó)營(yíng)老酒廠,由廣西柳江醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米酒的制作工藝十分考究。柳江醇出品的系列產(chǎn)品確保每一瓶都是源于100%的純糧酒,并嚴(yán)格按照國(guó)家產(chǎn)品的優(yōu)級(jí)指標(biāo)規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柳江醇系列酒有培元固本,滋補(bǔ)行氣,溫腎壯陽(yáng),抗老防衰,祛風(fēng)散寒,疏通經(jīng)絡(luò),祛濕排毒,養(yǎng)顏祛斑等多種保健作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
清爽、甜美、酒精度低、營(yíng)養(yǎng)健康,飲用后具有“醉不上頭”的優(yōu)點(diǎn)。
歷史民俗
人工釀酒是陶器的制造。否則,便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,約在六千年前,人工釀酒就開(kāi)始了?!犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х?。”這說(shuō)明在堯時(shí),酒已流行于社會(huì)?!扒х姟倍?,則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒?!妒酚洝酚涊d,儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹,這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造,但豈知,它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。早在公元前 1500 年,中國(guó)的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8 世紀(jì),中國(guó)古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右,中國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù),使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國(guó)優(yōu)越的造酒技術(shù),在于最早使用曲來(lái)釀酒,并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度,只要在發(fā)酵過(guò)程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過(guò)浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù),它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國(guó)。因此,可以講最早發(fā)明米酒的是中國(guó)。
柳江醇的制作方法
制作柳江醇系列酒精選的大米要經(jīng)過(guò)磨皮,使大米精白,浸漬時(shí)吸收水分快,而且容易蒸熟;發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段;殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次,以確保酒的保質(zhì)期;勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。
品嘗吃法
1.治鼻出血:白翹搖適量,用酒煮服。
2.治貧血:把1塊阿膠放在冷水中浸泡一日,然后用溫水加酒煮,直至成糊狀。再往里面打1個(gè)生雞蛋,加勺白糖拌勻。每日飯前服用,連吃半月。
3.治口瘡、牙齦出血:酒500毫升,黃柏90克,黃蓮15克,梔子30克。將后3味藥用酒煎數(shù)次至沸,去渣,候涼備用。每次飯前飲20毫升,以愈為止。
4.治腰腿酸痛:酒350毫升,杜仲30克,丹參30克,川芎20克。將后3味藥共研碎細(xì),用白紗布袋裝好,置于干凈容器中。入酒中浸泡,密封,5日后開(kāi)啟,去掉藥袋,過(guò)濾裝瓶備用。不拘時(shí),隨量溫飲。
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