李杜茶干的基本介紹
李杜茶干，安徽省著名的漢族小吃，精選黃豆、麻油、白糖鹵料等原料，采用天然泉水制作，配方獨(dú)特，做工考究，已有近千年歷史。
營養(yǎng)價值
茶干除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的十八種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等十幾種微量元素。
歷史民俗
李杜茶干具有千年歷史。相傳大唐天寶年間，大詩人李白、杜甫在太湖不期而遇，留宿本地一店，飲酒作詩，并對此地茶干贊不絕口。由此，“李杜店”、“李杜茶干”名聲遠(yuǎn)播。
制作方法
李杜茶干配方獨(dú)特，做工考究，古井天然泉水制作，別具風(fēng)味。后經(jīng)幾代傳人的不懈努力，以傳統(tǒng)配方、工藝、加工和科學(xué)開發(fā)，至今已成為李杜一絕，產(chǎn)品質(zhì)量上乘.
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