龍游獼猴桃的基本介紹

龍游獼猴桃味甜多汁，是完全原生態(tài)，無化肥無農(nóng)藥的生態(tài)產(chǎn)品。龍游獼猴桃生長在山清水秀，森林茂密，空氣清新的仙霞山脈中。其果形碩大，形狀飽滿，品質(zhì)優(yōu)美，獼猴桃本身也富含維生素C,肌醇及氨基酸，對人體有極大的好處。是當(dāng)之無愧的國之寶物，水果之王。

營養(yǎng)價(jià)值

一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。

歷史民俗

獼猴桃原產(chǎn)中國，本來是一種野果，直到上個(gè)世紀(jì)初，一位新西蘭的女老師把它帶回國，才發(fā)展成被稱作奇異果的果品。從野生到栽培的發(fā)展過程，頗具傳奇色彩。

龍游獼猴桃的制作方法

獼猴桃酒

原料：野生獼猴桃、白糖。

工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。

1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率)

2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵(不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里)。發(fā)酵時(shí)不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時(shí)要 起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴(yán)，謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。

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