亚洲va中文字幕欧美_未满十八免费在线中文字幕_亚洲国产大片在线观看_无码国产免费不卡视频

梁山綠豆粉皮

2022-10-21 梁山綠豆粉皮包裝設(shè)計

梁山綠豆粉皮的基本介紹

綠豆粉皮是用綠豆淀粉制做而成的傳統(tǒng)食品,根據(jù)工藝不同分為手工綠豆粉皮和機制綠豆粉皮。作為梁山的特產(chǎn)之一的綠豆粉皮,為手工做的。

營養(yǎng)價值

綠豆粉皮中所含蛋白質(zhì)、磷脂,均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;

其中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;

含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟;

另外,綠豆粉皮能清熱解毒,對某些細菌如葡萄球菌及某些病毒有抑制作用。

歷史民俗

粉皮之見載于北魏《齊民要術(shù)》。

元代《居家必用事類全集》中多款菜名用粉皮配制,如“假鱉羹”等,并用其作仿葷的“假魚膾”。

清代《食憲鴻秘》中之“素鱉”,鱉裙是加了墨汁制成的粉皮充代的。粉皮仍為民間所常食。

制作方法

手工做綠豆粉皮主要有“取淀粉”和“制粉皮”兩道工序。

1、取淀粉

(1)浸泡綠豆:將綠豆在50℃的溫水條件下浸泡5小時,冬季可用90℃-100℃的熱水浸泡,使其膨脹。浸泡時可用小木勺或竹片等器具攪拌,使雜物漂浮水面,用勺撇除。將浸泡好的綠豆用清水沖洗2遍,沖去泥沙等雜質(zhì)。

(2)磨漿:用石磨。將沖洗好的綠豆逐步添入,邊添綠豆邊加少量水,一般磨一遍即可,磨牙不刃的可磨2遍,以磨成漿糊為宜。

(3)取淀粉:將磨出的漿糊放入細籮中過濾2次,將籮上的粉渣除去,籮下的粉汁放入水盆中浸泡1-2天,使淀粉沉淀,撇除水分,即得。

2、制粉皮

(1)將粉塊用涼水調(diào)勻成糊狀,再依次用小木勺(約半碗)倒入旋鍋中,把旋鍋再放在滾開的水鍋中旋轉(zhuǎn)約30秒鐘,加入少許熱水,把旋鍋埋入冷水中,很快就凝固成粉皮了。

(2)從旋鍋中剝下取出濕粉皮,貼在竹簾上晾干即可。

梁山綠豆粉皮的鑒別真假

真假綠豆粉皮

1 看粉皮顏色

純綠豆淀粉制做的粉皮呈乳白色或略帶蛋青色,如果粉皮是綠色,則是摻了色素或染料制做的。

2 觸摸感覺

純綠豆粉皮用手一捏有一定的硬度和彈性,用手拉時有韌性,如摻了白薯粉的假粉皮與真的相比,色澤發(fā)暗,彈性、韌性都較差。

3 嘗其口感

純綠豆粉皮吃在嘴里不面、不軟、不糟,有口勁。而摻了土豆、玉米淀粉的粉皮,外觀與綠豆粉皮雖差不多,但硬度大、沒有彈性,軟糟或發(fā)面。但是摻進膠后的粉皮具備純綠豆粉皮的外觀特征,但是煮熟后在口中發(fā)脆無味道。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文梁山綠豆粉皮關(guān)鍵詞為“梁山綠豆粉皮包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

包裝設(shè)計公司
四喜亮點包裝設(shè)計公司

幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.

聯(lián)系我們
四喜亮點包裝設(shè)計作品
光明look椰子牛乳飲品包裝設(shè)計
光明look椰子牛乳飲品包裝設(shè)計

大家好,今天分享的案例,也許對你來說不陌生包裝設(shè)計方案光明的look椰子牛乳飲品...

四喜案例:馬元超市品類管理傳播升級,復(fù)雜的事說明白,專業(yè)的事說通俗!
四喜案例:馬元超市品類管理傳播升級,復(fù)雜的事說明白,專業(yè)的事說通俗!

背景:沁園品類咨詢,中國著名連鎖超市品類管理與業(yè)務(wù)培訓(xùn)。憑借專業(yè)的服務(wù)內(nèi)容與卓越...

金鶴東北大米包裝全案設(shè)計
金鶴東北大米包裝全案設(shè)計

金鶴大米在經(jīng)過一段時間銷售之后,獲得了品牌的信任狀包裝設(shè)計方案包裝設(shè)計我們一般要...