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金華藕粉

2022-10-21 金華藕粉包裝設計

金華藕粉的基本介紹

金華藕粉是金華的風味食品,最初人們用野藕加工,后來用真藕加工藕粉。真藕開白花,用白花藕加工的藕粉,質地優(yōu)良,是可代乳代飯的營養(yǎng)食品,老小皆宜。

營養(yǎng)價值

藕粉健脾養(yǎng)胃、增強食欲。具有生津、清熱、潤肺、滋陰等功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。它除含淀粉,葡萄糖,蛋白質以外,還含有鈣,鐵,磷以及多種維生素,易于消化。

產(chǎn)品特點

質地優(yōu)良,粉質純真,白里透紅,片薄勻細,干粉不糊口、質量與產(chǎn)量均名列全國前茅。

制作方法

制作藕粉需經(jīng)8道工序,即洗藕、切節(jié)、粉碎、篩洗、漂粉、起粉、切片及曬干。過去僅少數(shù)農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn),產(chǎn)品亦很少上市銷售。近幾年來,由于栽培技術提高,種植業(yè)不斷擴大,加上機械加工,金華藕粉生產(chǎn)發(fā)展較快,產(chǎn)品質量在全國同類產(chǎn)品中名列前茅。

金華藕粉的品嘗吃法

一般市售藕粉都是剛適合一小碗的量,一人品嘗,則無需加糖,沖入開水攪拌即可,但是要注意要領才可以沖調好一碗好的藕粉。

第一步:準備剛燒開的水,小碗一只及調羹一只。

第二步:將藕粉小包裝中倒入碗中,加少許冷水調勻。

第三步:加入開水,邊攪邊加水。

第四步:完成。(如有微波爐的,完成第四步后可放入爐中半分鐘更好,也可加入糖桂花,熟栗子就更好)。

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