大平頂棗的基本介紹
大平頂棗盛產(chǎn)于遼寧省西部的朝陽縣及朝陽市郊區(qū),集中分布在朝陽縣小凌河流域和大凌河沿岸的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn),是當(dāng)?shù)亟?jīng)過幾百年篩選培育出的抗逆性強豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種。其獨特的口感,及肉厚、味甜、汁多、產(chǎn)量高等優(yōu)異品質(zhì),被相關(guān)組織評選為最優(yōu)質(zhì)棗
營養(yǎng)價值
含有抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺甙,兒茶酚。大平頂棗對肝、高血壓病具有明顯的防治效果,且健腦,健脾胃,為鮮食之極上品
產(chǎn)品特點
棗肉細脆而不水,酸中有甜,色如瑪瑙,有“北方瑪瑙”之美譽,耐貯藏,營養(yǎng)豐富
歷史民俗
關(guān)于棗的來歷有一個傳說:一日,黃帝帶著大臣們?nèi)ヒ巴忉鳙C,走至一個山谷時,饑渴難耐。這時,忽見半山腰有幾棵大樹,樹上果實累累。大家忙奔去搶食,未料此果酸中帶甜,分外解渴,惹得大家贊嘆不已,但都不知何物,便請黃帝賜名。黃帝說:“此果解了我們的饑勞之苦,找來不易,就叫它&a呭切成quot;找&aね桂圓quot;吧!”后來,倉頡造字時,根據(jù)該樹有刺的特點,用刺的偏旁疊起來,創(chuàng)造出了“棗”這個字
大平頂棗的制作方法
姜棗活血茶
材料:大紅棗5粒左右,桂圓5粒,姜半塊,枸杞1小撮,紅糖適量
做法:
1.棗子洗凈,去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。
2.除紅糖外,所有原料放小煮壺里,加水至壺4/5處,煮15分鐘后 關(guān)火。
3.紅糖放在自己飲用的杯子里,倒入姜棗茶,不需攪拌即可飲用
獲獎榮譽
朝陽大棗已有近千年的栽培歷史。因盛產(chǎn)大平頂棗1999年4月被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國大平頂棗之鄉(xiāng)”稱號;2001年4月又被國家林業(yè)局確定為全國62個“經(jīng)濟林建設(shè)示范縣”之一;2002年1月我縣的大平頂棗在北京市國家林業(yè)局舉辦的“全國林副產(chǎn)品名優(yōu)產(chǎn)品交易會”上,被評為優(yōu)質(zhì)獎。
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