寧陵金蟬的基本介紹

爬蚱，又稱“雷震子”、“金蟬”，其成蟲(chóng)即是大家熟知的知了。每年6月底至8月中旬，地溫達(dá)到20多攝氏度，爬蚱就會(huì)在傍晚時(shí)分爬出地面到樹(shù)上進(jìn)行產(chǎn)卵，這時(shí)就是捉爬蚱的“黃金季節(jié)”。金蟬油炸后味道鮮美，又有極高的藥膳價(jià)值，故在山東、河南等地很是暢銷。

寧陵縣是河南省著名的林業(yè)生態(tài)縣，全縣林木覆蓋面積25萬(wàn)畝，為爬蚱的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了一個(gè)增收的好門(mén)路。伴隨夜幕降臨，家家戶戶，男女老少齊上陣，一手拿手電筒，一手提著小瓶、小罐去梨園里捉金蟬。不僅增收，也成為一種新的消夏健身好去處。

眼下，每晚8時(shí)多鐘，寧陵縣石橋鄉(xiāng)的梨樹(shù)園里到處燈火點(diǎn)點(diǎn)，“8時(shí)到8時(shí)半之間過(guò)來(lái)，來(lái)早了不行，來(lái)晚了也不行，來(lái)早了金子還沒(méi)有出來(lái)，要來(lái)晚的話金子就飛了?！笔瘶蜞l(xiāng)梨花橋村村支部書(shū)記劉靜學(xué)所說(shuō)的金子，就是金蟬。石橋鄉(xiāng)的村民為了捉金蟬還想出一個(gè)小竅門(mén)，在每個(gè)梨樹(shù)樹(shù)干中間都綁上光滑的膠帶，金蟬爬到這里就再爬不上去了，只好“束手就擒”，也有效地預(yù)防金蟬“脫殼”飛走危害果樹(shù)。從7月初金蟬上市到8月中旬下市，一季下來(lái)，全村僅金蟬就收入近20萬(wàn)元。全鄉(xiāng)大大小小的金蟬交易收購(gòu)點(diǎn)就達(dá)200多個(gè)。

金蟬成了農(nóng)民增收致富的錢罐子，日益紅火的金蟬銷售市場(chǎng)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仫嬍?、住宿、運(yùn)輸、種植等行業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了金蟬種植業(yè)的發(fā)展，一條產(chǎn)有金蟬卵的枯枝在市場(chǎng)可賣到1角五分至2角錢，有頭腦的農(nóng)民將購(gòu)買到的枯枝埋到地下，發(fā)展金蟬種植業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟬若蟲(chóng)具有豐富獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)院理化分析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g黃金蟬若蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素；經(jīng)科學(xué)分析，它體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。