惠樓山藥的基本介紹
惠樓山藥為著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn),一般長1.5尺許,個(gè)勻稍扁、皮色紅潤、肉色乳白、味甘、性平。即能充糧又為名特優(yōu)蔬菜,,藥用及營養(yǎng)價(jià)值極高,實(shí)屬純天然保健品。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,惠樓山藥含有豐富的粘液蛋白質(zhì)、糖、淀粉、維生素A、B1、B2、C及多種氯基酸和微量元素。用為中藥有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)肺、益腎、健腦安神、利濕止瀉,養(yǎng)顏防衰、延年益壽,據(jù)最新研究,山藥是荷爾蒙的前驅(qū)物,山藥在體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)化成人體所需的荷爾蒙,具有滋陰壯陽之功效。
營養(yǎng)價(jià)值
1.降血糖作用
2.調(diào)節(jié)機(jī)體對非特異刺激反應(yīng)性作用
3.對免疫功能的影響
4.對小鼠小腸運(yùn)動(dòng)的影響
產(chǎn)品特點(diǎn)
惠樓山藥與其它山藥相比,有三大顯著特點(diǎn):
1、不麻不澀
2、甘面、甜、易剝皮,可一剝到頭
3、營養(yǎng)及藥用價(jià)值高,含27種營養(yǎng)元素(系綠色無公害產(chǎn)品)
歷史民俗
惠樓山藥為著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn),產(chǎn)于商湯宰相、廚師鼻祖伊尹故地虞城縣店集鄉(xiāng)。相傳伊尹在商朝做高官時(shí),用此山藥(當(dāng)時(shí)系野生)給君王做羹,因其細(xì)膩、干面、甜而味佳,君王食之大悅,隨封伊尹為宰相,稱其忠心為國。據(jù)《虞城縣志》記載,明朝萬歷年間被封為“一品山藥”,為以后歷代皇宮所專用。
惠樓山藥入藥性平味甘無毒,《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛,除寒熱邪氣,補(bǔ)中益氣力,長肌肉,久服耳聰目明”,《日華子本草》說其“助五臟,強(qiáng)筋骨,長志安神,主治泄精健忘”,《本草綱目》認(rèn)為,山藥能“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化癱涎,潤皮毛”,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥高糖無脂肪,富含淀粉、皂甙、膽堿、果膠、多巴胺、粘液質(zhì)、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養(yǎng)和保健成份。其中多巴胺能擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán);皂甙有抗肝臟脂肪浸潤的作用,防止冠心病和脂肪肝的發(fā)生;多酚氧化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,以免出現(xiàn)肥胖:粘液多糖能轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)骨膠原,然后與無機(jī)質(zhì)磷、鈣結(jié)合,形成骨質(zhì),加快骨折早期愈合,使軟骨有一定彈性,防止脊椎關(guān)節(jié)病,膽堿與卵磷脂有助于提高人的記憶力:果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性,誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)肌體免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞增殖。山藥作為抗腫瘤和放,化療及術(shù)后體虛者的輔助藥物,現(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》?;輼巧剿師o毒、無公害,常食可健身強(qiáng)體,延緩衰老,不愧為當(dāng)今世界菜藥兼用型的大眾化天然綠色保健滋補(bǔ)食品之王。
惠樓山藥的品嘗吃法
四寶甜湯*準(zhǔn)備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細(xì)砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準(zhǔn)備完成後先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘後,再放下龍眼乾煮開即可食用。
*養(yǎng)生甜湯*準(zhǔn)備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準(zhǔn)備完成後先紅棗、白木耳(去除蒂頭)放入水中泡水膨脹,再將白木耳放入果汁機(jī)加500cc水中打碎(不要超過15秒)備用,再將白木耳漿、紅棗,適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。
*山藥鮮奶*準(zhǔn)備鮮奶500CC(或奶粉8湯匙加開水400CC)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準(zhǔn)備完成後將所有材料放入果汁機(jī)內(nèi)攪打成汁狀放入即可食用放入,冷藏飲用風(fēng)味更加。
*山藥手卷*準(zhǔn)備山藥4兩、蛋1個(gè)、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準(zhǔn)備完成後先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定,淋沙拉醬即可食用。
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