本溪香菇的基本介紹
香菇是我國食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌,營養(yǎng)豐富、味道鮮美,被視為“菇中之王”。目前是中國、日本等重要栽培的食用菌。本溪香菇含有人體必需的多種氨基酸,味道清香,鮮美異常,具有降低膽固醇,抑制癌細胞生長等功效,是遼寧省本溪市特產(chǎn),屬食用真菌類,可以藥用治病,含多糖等抗癌物質(zhì)。
營養(yǎng)價值
可以藥用治病,含多糖等抗癌物質(zhì)。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為97.5%和80% 。香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤,托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
產(chǎn)品特點
子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12厘米,可達20厘米,幼時半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。菌褶白色,密,彎生,不等長。菌柄常偏生,白色,彎曲,長3-8厘米,粗 0.5-1.5厘米,菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片,纖維質(zhì),內(nèi)部實心。菌環(huán)易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,無色,橢圓形至卵圓形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。
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