靖遠(yuǎn)冬果梨的基本介紹

冬果梨當(dāng)?shù)厮追Q大果子，屬白梨種，原產(chǎn)黃河流域，是靖遠(yuǎn)縣果類產(chǎn)品中的名優(yōu)品牌。據(jù)地方志載，明代境內(nèi)黃河兩岸已有“園圃為業(yè)者”，并形成規(guī)模。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、蘋果酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤(rùn)肺，清除內(nèi)熱，熟食則滋補(bǔ)內(nèi)臟，止咳散寒。鮮果貯藏到寒冬臘月，若將其掏空去核，再裝入蜂蜜、冰糖等佐料，封閉其口，煮熟后即為香甜可口的“熱冬果”，湯果一并食用，具有化痰止咳、幫助消化、增進(jìn)食欲等特別功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

冬果梨果肉呈水白色，細(xì)脆多汁，味道甜酸適度可口，宜于儲(chǔ)藏。

歷史民俗

傳說(shuō)唐朝太宗皇帝李世民一連數(shù)日上殿過(guò)問(wèn)國(guó)家大事，許多大臣送上奏本等候圣上御閱之后回復(fù)。李世民也想盡快處理完事，偏偏見(jiàn)不到宰相魏征上朝，一時(shí)難作定奪。說(shuō)來(lái)也怪，魏相本是皇上最寵信的人物，一應(yīng)大事小事需和他商量之后再?zèng)Q定如何辦理的，再說(shuō)他也是最循規(guī)蹈矩之人，哪會(huì)見(jiàn)不到他呢?太宗皇帝急命近侍去宰相府中詢問(wèn)何故。近侍回稟說(shuō)宰相老母年過(guò)九旬，連日咳嗽起不了床。

宰相以孝道聞名天下，自然伺侍老母，不敢離開(kāi)半步。皇上聞知，心中石頭才落下地。老母有病，他倒不怕，萬(wàn)一魏相真的病臥不起了，天下大事可找誰(shuí)商量呢?皇上又問(wèn)宰相何日上朝?答曰“明日?！?/p>

次日魏征果然第一個(gè)上朝拜見(jiàn)皇上，再三請(qǐng)罪?；噬喜⒉回?zé)怪于他，只是關(guān)心地問(wèn)老人可否康復(fù)?所用何藥?魏征答母親大愈，實(shí)因熱冬果治好的病?；噬嫌涀×藷岫暮锰?，自己遇上風(fēng)寒感冒，也如此食用熱冬果，果然很有療效。朝中文武大臣全都仿效，無(wú)不奇驗(yàn)。

靖遠(yuǎn)冬果梨的品嘗吃法

梨通常宜于生食，但冬果梨煮熟來(lái)吃，卻獨(dú)具風(fēng)味。嚴(yán)寒季節(jié)，雪冷風(fēng)冽，此時(shí)若能做上一碗與冰糖、葡萄干同煮的冬果梨，熱氣騰騰，風(fēng)味甘美，又香又甜，別致誘人。

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