五女山冰葡萄酒的基本介紹

遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司是我國第一個研究開發(fā)生產(chǎn)冰葡萄酒的專業(yè)公司。在桓仁擁有葡萄基地1萬畝，其中冰葡萄5000畝，山葡萄5000畝，年生產(chǎn)加工能力1萬噸。2010年五女山冰葡萄酒被評為遼寧省名牌產(chǎn)品。榮獲“克隆賓杯”第四屆煙臺國際葡萄酒大賽金獎。

營養(yǎng)價值

1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補益；

2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；

3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；

4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；

5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆.

產(chǎn)品特點

冰葡萄酒是世界上公認(rèn)的頂級葡萄酒。它是由純種威戴爾葡萄在冰雪嚴(yán)寒中采摘，經(jīng)破冰榨汁發(fā)酵釀制而成。由于冰霜雪凍盒貴酶菌的作用，果汁較普通果汁濃縮了十倍以上。因此冰葡萄酒具有優(yōu)雅濃郁的芳香，醇柔爽凈的口味，飲之令人心曠神怡。

歷史民俗

遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司是遼寧省桓仁滿族自治縣境內(nèi)一個中外合資企業(yè)，它坐落在渾江岸畔五女山腳下。遼寧省名牌產(chǎn)品五女山牌冰葡萄酒就誕生在這里。

2001年6月，遼寧省五女山綠色食品開發(fā)有限公司、遼寧省能源（集團(tuán)）投資有限責(zé)任公司和加拿大太平洋米蘭酒業(yè)有限公司，三方出資共同組建遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司。公司成立后，領(lǐng)導(dǎo)不滿足于從加拿大進(jìn)口冰葡萄汁生產(chǎn)冰葡萄酒的現(xiàn)狀，他們不想讓公司成為外國冰酒的灌裝車間，“不吃現(xiàn)成飯，要創(chuàng)新品牌”成了公司領(lǐng)導(dǎo)的共識。

同年7月，公司董事長和總經(jīng)理一行六人，到加拿大考察冰葡萄產(chǎn)地及冰葡萄酒生產(chǎn)。在加方的大力協(xié)助下，考察組幾經(jīng)周折，從加拿大買回30萬株威代爾冰葡萄種苗，并在桓仁縣北甸子鄉(xiāng)試栽成功。從此結(jié)束了中國不產(chǎn)冰葡萄的歷史，建成了第一個冰葡萄基地。

五女山冰葡萄酒的品嘗吃法

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。

時間

最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。

杯子

品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。