韓國(guó)火鍋面的基本介紹

韓國(guó)火鍋面是湯面的一種，是把各種菜和面放進(jìn)鍋里一起煮的吃法。是一款老少皆宜，大眾化的面點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

制作方法

食材：紫菜湯包1袋 濃湯寶1塊（盡量選用雞湯味道的） 干貝（沒有可以不添加） 金針菇2小把 干香菇5朵 油菜2根 鮮蝦2只 羊肉片6片 面條適量

配料：蠔油1勺 韓國(guó)辣醬1勺 生抽1勺 魚露少許

（一）制作湯底

1、我用紫菜湯包代替（海帶），因?yàn)槔锩嬗性S多蝦皮，紫菜?？梢越o底湯提鮮。特別省事（不用去尋找小銀魚等材料啦)將紫菜湯包倒入盛有適量白開水的鍋中。

2、開大火煮開后，放入干貝（沒有可以省略）濃湯煲，關(guān)小火繼續(xù)煮10分鐘。

3、將鍋中所有物體撈出，只剩下湯。

（二）煮面

1、面條是在超市買來(lái)的，也可以選擇手搟面，（如果不怕麻煩用面粉200克、蛋清和冷水和成面團(tuán)，自己動(dòng)手搟面條味道會(huì)更好。）

2、煮面時(shí)，放入蠔油1勺，生抽1勺，韓國(guó)辣醬1勺，鹽適量。

3、開鍋后，面熟趁熱撈出。備用。

（三）煮菜

1、用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，金針菇，牛羊肉片等。

2、趁熱連湯帶菜澆到面上。完畢！