紅寶枸杞的基本介紹

“五寶”是寧夏各族人民引以為榮的特產(chǎn)，它凝聚了歷代千百萬人的開拓進取精神，得成于天時利，功就于人勤地靈。

枸杞，其果謂“枸杞子”，是寧夏最聞名的特產(chǎn)之一，居“五寶”之首。枸杞，在植物分類中屬茄科，茄族，枸杞亞族，枸杞屬。落葉小灌木，有短刺。系多年生木本，樹齡可達百年以上。因為其“棘如枸杞之刺，莖如杞之條”，故兼得枸杞名。

營養(yǎng)價值

枸杞含有甜素堿、胡羅卜素、核黃素、硫胺素、維生素C、鹽酸、抗壞血酸、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，主要功能是清肝、潤肺、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛癆、強筋骨、祛風、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方頗多，如“杞元膏”、“杞菊地黃丸”、“龜鹿三仙膠”等。這些經(jīng)世延傳的古方，或作為體弱虛贏、精血虧損者的強壯滋補藥，或作為潤肝益腎、療虛補陽的良劑，或作為延年益壽的營養(yǎng)品。

產(chǎn)品特點

枸杞子果實呈類紡錘形或長卵圓形，略扁長0.6至2厘米，直徑0.3至1厘米。表面紅色，微有光澤，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韌，皺縮，果肉肉質(zhì)，柔潤而有粘性，內(nèi)有種子多枚，類腎形扁而翹，淺黃色或棕黃色，氣微，味甜而微酸。以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤、籽少、味甜者為佳。

歷史民俗

我國栽種枸杞的歷史非常長久，《詩經(jīng).小雅》中就有“陡坡北山，言采其杞”的詩句。相傳，寧夏枸杞先是在中衛(wèi)縣黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處天然繁殖，后來通過回漢族勞動群眾世世代代的選育改進而成。以后寧夏枸杞又培養(yǎng)勝利了很多優(yōu)秀種類，并逐漸被引種到全國各地。

僧房藥樹依寒井，井有香泉樹有靈。

翠黛葉生籠石 ， 殷紅子熟照銅瓶。

枝繁本是仙人杖， 根老新成瑞木形。

上品功能甘露味， 還知一勺可延齡。

這是唐代詩人劉禹錫的一首詩。翠葉紅果，枝繁根老，甘味沿齡，概括了枸杞的色形味和它的功能?！对娊?jīng)·小雅》中也有“陟彼北山，言采其杞”的詩句?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》首次將枸杞列入中藥，可見枸杞種植歷史悠久。明代李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮?！睋?jù)說，若將四味配伍成丸，長者常服之，竟“壽百歲，行走如風，發(fā)白返黑，齒落更生，陽津強健。枸杞“滋補療虛”之功效，經(jīng)千年臨床實踐確已證明，正如古藥書《本草匯言》所言：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降、風濕可去，有十全之妙用也。”

紅寶枸杞的品嘗吃法

一是可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤口，每日可食十克左右，多食不宜；

二是將枸杞子獨自或參加復(fù)方遵醫(yī)囑煎服；

三是置酒中浸泡，一般一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩周即可飲酌；

四是用枸杞子泡茶，每次與茶葉一同投放8到10顆，重復(fù)沖飲，茶盡杞進，滋味甘甜，杞味郁濃；

五是將枸杞子烹調(diào)入菜肴。

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