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阿克塞馬奶酒

2022-10-21 阿克塞馬奶酒包裝設(shè)計(jì)

阿克塞馬奶酒的基本介紹

阿克塞馬奶酒是甘肅省酒泉市阿克塞縣的特產(chǎn)。馬奶酒,是由馬奶經(jīng)過加工發(fā)酵制成的。從表面上看,雖然同牛奶、羊奶毫無差別,但它卻有一種濃烈、醇厚的香味。馬奶酒來招待遠(yuǎn)方客人。假若你初到夏季牧場上。突然看到了哈薩克氈房,就似乎已經(jīng)聞到了馬奶酒的噴香。馬奶酒,是哈薩克族人最上等的飲料。每到夏季,牧場上的頂頂氈房里,都飄著馬奶酒的清香,熱情好客的哈薩克族婦女,不僅每天給勞動(dòng)歸來的親人準(zhǔn)備了馬奶酒,而且還經(jīng)常用上好的馬奶酒來招待遠(yuǎn)方客人。假若你初到夏季牧場上,突然看到了哈薩克氈房,就似乎已經(jīng)聞到了馬奶酒的噴香。

哈薩克族人,不論男女老幼都對馬奶酒有著濃厚的興趣。因?yàn)椋奶旌锐R奶酒,不僅能解渴,而且還可以充饑。如果有條件,定時(shí)定量地喝上一個(gè)夏季,又能醫(yī)治輕微的腸胃病和其它一些慢性病。馬奶酒,是由馬奶經(jīng)過加工發(fā)酵制成的。從表面上看,雖然同牛奶、羊奶毫無差別,但它卻有一種濃烈、醇厚的香味。因此,內(nèi)行人只須一聞,就能分辨出來。每年從六月底到九月末這段時(shí)間,被哈薩克族人稱為“金色的季節(jié)’。這時(shí)候正是制做馬奶酒的盛月,婦女們把剛擠的新鮮馬奶放到木桶或皮桶里,用一種特制的工具在桶內(nèi)上下攪動(dòng),使馬奶提高溫度,迅速發(fā)酵。這樣,馬奶酒就被制做出來了。這種酒,沒有喝過的人,不知其酒性,很容易喝醉。尤其初次接觸,更不能喝得過猛。即使哈薩克族老牧人,也是邊喝邊談,慢慢品嘗。這樣,哈薩克族牧民不僅從你吃手抓羊肉,也從你喝馬奶酒中,可以判斷出你的力量。哈薩克族人,不光在傳統(tǒng)的節(jié)日里喝馬奶酒,現(xiàn)在隨著生活的提高,幾乎頓頓都喝馬奶酒?!R奶酒已在他們的飲料當(dāng)中占有很重要的地位。

營養(yǎng)價(jià)值

馬奶中蛋白質(zhì)、乳糖、維生素、礦物質(zhì)含量豐富,并含有人體不可缺少的氨基酸和脂肪酸。

制作方法

馬奶酒的釀造過程是,初夏,將新鮮馬奶灌進(jìn)馬皮縫制的囊中,不停地?fù)u動(dòng)一段時(shí)間,然后放入酒酵母,置于保溫處讓其發(fā)酵,待到噴散酒香并呈半透明狀液體時(shí)即可飲用。

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