小莊楊梅的基本介紹
潮安縣磷溪小莊村,土質得天獨厚,宜種各類果樹。該村出產(chǎn)的楊梅,果實朱紅鮮艷,風味獨特,酸甜適度 ,老少咸宜,是理想的飯后佳果,歷來深受人們喜愛,享有“小莊楊梅”之美譽!
因楊梅是該村傳統(tǒng)產(chǎn)品,是該村水果中的名產(chǎn),故自古至今,村中專門設有楊梅集市。
營養(yǎng)價值
優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
產(chǎn)品特點
楊梅適宜鮮食,不宜貯藏,必須隨時采摘,隨時出售,隨時食用。梅熟季節(jié),家家戶戶的勞力都投入這項工作。清晨上山采摘,午前登場應市,來自各地的商販選購后,有的裝上有四輪,運往鄰近市縣銷售。有的騎著單車,載著裝滿新鮮楊梅的竹筐,奔赴店市、官塘、溪口、意溪、潮州……穿街過巷叫賣。
#楊梅的
歷史民俗
改革開放以來,潮安縣磷溪小莊村農戶擴大楊梅種植,選種嫁接,精心培育,加強管理,使果樹更加茂盛,果實更加渾圓肥嫩,肉厚核小?,F(xiàn)在全村每年楊梅總產(chǎn)多達10萬公斤以上。
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