葛石黃梨的基本介紹
葛石黃梨是山東省泰安市寧陽縣葛石鎮(zhèn)的特產(chǎn)。葛石黃梨又名金墜子梨,因其果色金黃,形似墜子而得名,為傳統(tǒng)地方特產(chǎn)。葛石黃梨,梨果皮厚,耐貯運,果肉乳白色,味甜多汁,并有香味。
葛石黃梨現(xiàn)有面積2萬畝,栽培歷史悠久,每年春天萬畝梨花爭奇斗艷,秋季滿目碩果。葛石黃梨品質(zhì)獨特,開發(fā)利用價值巨大。椐葛石鎮(zhèn)鹿家崖村《鹿氏族譜?序言》記述,公元886年,鹿氏先人從陜西遷居于此,開始在南寨栽植黃梨,逐漸擴展。葛石黃梨以金墜梨為多,約占全部黃梨的90%,其次是黃金梨、太陽梨、碭山梨及專供藥用的秋白梨。葛石鎮(zhèn)黃梨的營養(yǎng)及藥用價值都很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵和果糖、檸檬酸及維生素B1、B2、C等營養(yǎng)物質(zhì),具有治熱咳、止渴,切片貼燙火傷、止痛不爛,治客熱、中風不語,治傷寒發(fā)熱,解丹石熱氣、驚邪,利大小便,潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、酒毒等藥用功效,民間素有“一錠黃梨一錠金”的說法。
⒈ 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用;
⒊ 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用;
⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;
⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
⒍ 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
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