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珠璣腐竹

2022-10-21 珠璣腐竹包裝設(shè)計

珠璣腐竹的基本介紹

腐竹系黃豆系列產(chǎn)品之一。珠璣腐竹精選本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆,用山泉水配以傳統(tǒng)的制作工藝,厚簿均勻、清香可口、營養(yǎng)豐富、久煮不爛,可作素菜、上湯。明清列為貢品,常年產(chǎn)量1000噸。

營養(yǎng)價值

1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值較高。

2.腐竹中谷氨酸含量較高,具有良好的健腦作用,能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。

3.腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達(dá)到防治高脂血癥、動脈硬化的效果。

4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>

5.腐竹含有多種礦物,補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松,增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。

產(chǎn)品特點

質(zhì)量好的腐竹為枝條或片葉狀,呈淡黃色,有光澤;質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀;具有腐竹固有的香味,無其他任何異味;烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。

品嘗吃法

1.腐竹適宜于燒、拌成做配料。

2.腐竹須用涼水泡發(fā),這樣可使腐竹整潔美觀,如用熱水泡,則腐竹易碎。

3.用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發(fā)開??扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。

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