榮成貽貝的基本介紹
榮成貽貝蛋白質(zhì)含量極高,口感爽滑,味道鮮美,可以用來蒸、煮食用,也可以剝殼后和其他青菜混炒。榮成位于山東半島最東端,三面環(huán)海,成山頭成為中國大陸探入海洋最深的部分,水質(zhì)中富含各種微量元素及豐富藻類,使得榮成貽貝不僅含有人體需要的8種必需氨基酸,還富含多種微量元素,是極佳的海產(chǎn)品。
營養(yǎng)價值
貽貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貽貝食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
產(chǎn)品特點
貽貝俗稱淡菜,也叫海紅(東海夫人),是大眾化的海鮮品,營養(yǎng)價值高,并有一定的藥用價值,素有“海中雞蛋”之稱。
制作方法
干貽貝加工流程:貽貝摘取→殼體清洗→蒸煮 → 剝殼、去足絲→肉體清洗→干燥→包裝→冷藏。
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