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玫瑰鏡糕

2022-10-21 玫瑰鏡糕包裝設計

玫瑰鏡糕的基本介紹

陜西的傳統(tǒng)小吃,以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣,有特制的擔子,上置小爐。擔柜內有抽屜數(shù)只,放置糯米、紅白糖、核桃仁、玫瑰、青紅絲等原料。待小籠中糕蒸熟后扎以竹簽授之顧客。清朝有詩云:“柳蔭槐下清晝長,鏡糕擔子亦生香”的詩句。

產品特點

有人說,鏡糕是浪漫而又美麗的小吃,它則代表了西安文化中細膩,精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韌糕,再撒上細細的四色糖粉,薄薄的鋪上一層芝麻,再配上紅紅綠綠的果脯,非常的精致、漂亮。而且香氣撲鼻,吃起來甜甜香香的,所以它有一個浪漫的名字:“八寶玫瑰鏡糕”。喜歡吃糯米制品的你可以嘗一嘗。可以當個零食吃著玩。

制作方法

做鏡糕的小車上生著爐子,巴掌大的小籠屜一個摞著一個整齊的在爐子上排了三列,花花綠綠的雜果和青紅絲擺滿了小車,還沒吃就先飽了眼福。鏡糕不難做,先把調好的糯米粉用小勺裝滿籠屜放在火上蒸,只幾分鐘就熟了。拿起小籠屜,用一個指頭在籠屜下一頂,鏡糕就乖乖的翹起來,再用兩只小竹簽一穿。拿起白色的鏡糕在雜果里翻個身,一個漂亮的五彩鏡糕就呈現(xiàn)在眼前。舉著美麗的鏡糕,邊讓香甜微燙的糯米在嘴里打著轉,邊悠閑的逛著街尋找下一處美味,那滋味,是用再多的語言也無法形容的。

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