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汕頭豬肉脯

2022-10-21 汕頭豬肉脯包裝設(shè)計(jì)

汕頭豬肉脯的基本介紹

豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味肉制品。

營養(yǎng)價(jià)值

豬腿肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸, 能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對(duì)較少,擔(dān)心肥胖或動(dòng)脈硬化的中老年人適宜食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

方塊狀,有光澤,肉味鮮美。

制作方法

主料:豬腿肉 5000克

調(diào)料:白砂糖 800克 白酒 75克 魚露 500克 雞蛋 125克 胡椒 10克 各適量

1切片:將純肌肉用切肉片機(jī)切成薄片。

2.腌制:然后將預(yù)先按配料比例拌好的調(diào)料,放在盒內(nèi)與肉片拌和,腌制半小時(shí)后散開。

3.烘干、切塊:披貼在竹篩上,經(jīng)曬干或烘干后,切成10厘米見方的塊狀,用陰火烘熟即為成品。

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