茶陵臍橙的基本介紹
茶陵臍橙1989年引進,目前總面積0.86萬畝,年產2000噸,1997-1999年在全省名優(yōu)水果評比會上連續(xù)三年獲得“金質獎”市場上年年供不應求。
營養(yǎng)價值
臍橙果汁中含可溶性固型物11-15% ,每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克,含檸檬酸0.80-0.95克, 維生素C55-75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉,還含有(R)-檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿卜素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。
產品特點
品質優(yōu)良、無籽多汁、色澤鮮艷。成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發(fā)性有機酸及萜烯類等,散發(fā)出誘人的香氣,置之幽香滿室,食之清香盈口。
鑒別真假
優(yōu)質橙子特征:
(1)色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。
(2)體積:在向陽枝頭結的體積大、中個頭的果實質量較好,因為陽枝頭上的果子日照多,一般發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)充足,其味鮮甜。
(3)彈性:用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。
(4)窩底:柑桔底部明顯向里凹,說明成熟好,皮薄,水分多。
劣質橙子的特征:
(1)色澤:顏色泛青或混雜。
(2)體積:個頭小說明果樹發(fā)育不好,果肉營養(yǎng)和味道均欠佳。
(3)彈性:彈性差,說明皮層厚、果心小、果肉不飽滿。
(4)窩底:底部平坦或向外凸出,說明尚未成熟,皮厚,水分少質量差。
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